Per il pranzo di oggi ho risolto in soli 5 minuti, ho preparato pasta con noci e formaggio, non ho comprato nulla, ho usato gli avanzi delle feste.
Oggi ti propongo una ricetta veloce, facile e super gustosa, se vuoi fare bella figura a tavola senza troppo stress, sai cosa fare! Con quello che avevo in frigo e in dispensa sono riuscita a saziare tutta la famiglia.
Si tratta di una ricetta semplice da preparare, ma molto buona, solo così non rinunci a nulla. Ho preparato la pasta con il gorgonzola, il formaggio cremoso spalmabile e noci, tutto quello che avevo in casa. Un tripudio di bontà unico che non teme rivali, cremoso, che non deluderà nessuno, faranno di certo anche la scarpetta.
Pasta con noci e formaggi, si prepara con gli avanzi delle feste
Questa ricetta la puoi preparare anche quando non avanzi, basta poco, una ricetta che ti salverà spesso il pranzo, capita spesso di rientrare tardi e non si sa come saziare la propria famiglia. Come formaggi ho usato il gorgonzola e formaggio cremoso spalmabile, ma si può optare per la ricotta, panna da cucina, dipende da quello che abbiamo a disposizione. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di penne rigate o fusilli
- 150 g di formaggio gorgonzola
- 120 ml di formaggio cremoso spalmabile
- formaggio parmigiano grattugiato q.b.
- noci avanzate
- 1 cipolla piccola
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
Procedimento della pasta con noci e formaggio
Per poter preparare questo piatto iniziamo a versare abbondante acqua in pentola e portiamo ad ebollizione saliamo e lasciamo cuocere la pasta e scoliamola al dente.
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Nel frattempo prepariamo il condimento mettiamo in una padella l’olio extra vergine d’oliva e la cipolla affettata e lasciamo cuocere a fuoco medio, poi uniamo il formaggio cremoso spalmabile e il gorgonzola, mescoliamo con un cucchiaio, così da ottenere una crema omogenea.
Uniamo la pasta e mantechiamo per bene, aggiungiamo il formaggio grattugiato, le noci triate e teniamo da parte qualche noce intera così da decorare il piatto. Serviamo nei piatti la pasta e aggiungiamo il parmigiano grattugiato e le noci.
Buon Appetito!
