L’arte del riciclo è un argomento su cui dovremmo riflettere più spesso, specialmente quando si tratta di utilizzare la buccia dei frutti, da cui possiamo ricavare davvero moltissime cose.
Abbiamo spesso discusso del riciclo domestico, cercando di non sprecare cibo e di trovare un uso appropriato per ciò che consideriamo scarti.
Un chiaro esempio di questo concetto è la buccia della frutta. L’abitudine più comune è quella di scartarla, gettandola nei rifiuti, ma questo è un grave errore: la buccia può essere molto più utile di quanto immagini.
In casa mia, si ricicla tutto, comprese le bucce della frutta
Recenti studi hanno mostrato quanto cibo vegetale ancora buono venga scartato quotidianamente; nel 2023, la media era di circa 524 grammi a persona a settimana, cifra che nel 2024 è salita a 566 grammi.
Tra questi rifiuti rientrano anche le bucce di frutta, che possono trasformarsi in prelibatezze culinarie o trovare vari usi domestici. Per esempio, le bucce di mela possono essere utilizzate per preparare decotti digestivi da consumare dopo i pasti.
Trasforma le bucce in profumatori per ambienti
Le bucce di mela, limone e arancia possono diventare eccellenti profumatori per la casa. Basta utilizzarle insieme o separatamente, aggiungendo un po’ di alcol, alcuni chiodi di garofano e cannella, e lasciarle in ammollo per un giorno e una notte. Successivamente, puoi collocarle in un vaso nella stanza che desideri profumare, donando così una nuova fragranza all’ambiente.
Incorpora le bucce nei tuoi piatti culinari
Le bucce di pere, mele e pesche possono essere impiegate nella preparazione di marmellate e composte, grazie al loro alto contenuto di pectina. La tradizione culinaria siciliana, ad esempio, sfrutta le bucce di arancia per creare deliziose bucce caramellate o ricoperte di cioccolato. Queste vengono cotte in uno sciroppo di zucchero fino a diventare morbide, poi asciugate e condite con cioccolato.
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Non dimenticare le bucce di banana, perché queste si trasformano in un efficace fertilizzante che può rendere le piante forti e rigogliose. Così, anche ciò che sembrava essere un semplice scarto può avere un valore inaspettato e vitale.
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