Insalata di avocado con salame di Bra, sfiziosa e salutare, non è molto ricca perfetta a cena se non volete appesantirvi troppo.
Una ricetta perfetta da gustare anche a pranzo quando non avete voglia di un primo piatto. E’ gustosa e delicata si prepara facilmente e con ingredienti facilmente reperibili. Poteste avere difficoltà a reperire la salsiccia di Bra, se così fosse sostituire con del salame.
Ecco la ricetta sprint da seguire.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 150 g di pomodori
- 400 g di salame di Bra
- 1 cipolla rossa
- un mazzetto di rucola
- 1 avocado
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
- origano fresco q.b.
- succo di un limone
Insalata di avocado con salame di Bra: preparazione
Per preparare questa ricetta, iniziate a tagliare l’avocado, dividetelo a metà e rimuovete il nocciolo, poi affettate e tagliate a dadini, mettete in una ciotola ampia.
Lavate la rucola, asciugatela e aggiungete all’avocado in ciotola. Lavate i pomodori, tagliateli a metà e mettete in ciotola. La salsiccia di Bra la fate rosolare in una padella con l’olio extra vergine di oliva, poi dopo 10 minuti, spegnete e tagliate a rondelle e fate raffreddare bene e unite in ciotola insieme agli altri ingredienti.
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Sbucciate la cipolla e tagliate a fettine o rondelle. Condite con olio extra vergine di oliva, sale fino, pepe nero e origano fresco mescolate bene e unite anche il succo di limone. Coprite la ciotola con la pellicola per alimenti e fate raffreddare in frigo per mezz’ora e poi servite.
Buon Appetito !
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