Oggi vi presentiamo uno stuzzichino molto gustoso e saporito. Stiamo parlando dell’Insalata capricciosa. Si tratta di un finger food realizzato mescolando delle verdure sott’aceto con il prosciutto cotto tagliato a cubetti, lo yogurt e gli altri ingredienti come indicato nella ricetta.
Potete servire questa prelibatezza come antipasto per un pranzo in famiglia oppure una cena tra parenti e amici. Il consiglio è quello di presentare questo manicaretto ricco di gusto assieme a delle fette di pane, fresco o abbrustolito, a proprio piacimento.
Questo è uno stuzzichino che, però, potete servire occasionalmente anche come contorno per molti secondi di pesce, sia d’acqua dolce che di mare, e di carne, sia rossa che bianca. Inoltre, questo finger food è ottimo spalmato su dei crostini o distribuito all’interno di cestini di pasta sfoglia o pasta brisée. Pertanto, è possibile usare questa prelibatezza anche come condimento per realizzare degli splendidi e gustosissimi stuzzichini per un’apericena, un brunch, un aperitivo o un antipasto sfizioso e elegante.
Questa è una preparazione semplice ma molto gustosa che piace sia a grandi che piccini. Con poco sforzo, ed una spesa economica irrisoria, potrete quindi far felici tutti in famiglia.
Il segreto del suo successo sta nel saper amalgamare a dovere le giuste dosi degli ingredienti e di servire questa prelibatezza fresca di frigo.
Se desideraste una preparazione più sfiziosa e raffinata, potreste sostituire la maionese con della salsa rosa. Vi posso garantire che il risultato è comunque ottimo!
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Senza cottura
Tempo di riposo: minuti. In frigo.
- Strumenti
- una capiente e bella ciotola
- un coltello
- carta cucina
- un cucchiaio
- Ingredienti
- 2 cucchiai e mezzo di yogurt intero naturale
- 9 fettine di formaggio fontina
- 330 g d’insalatina sott’aceto
- alcune olive taggiasche denocciolate
- 120 g di prosciutto cotto tagliato in un’unica fetta
- una tazza di maionese
- un ciuffetto di prezzemolo (facoltativo)
Insalata capricciosa, procedimento
Lavate sotto un getto d’acqua corrente l’insalatina sott’aceto, scolatela e tamponatela con carta cucina prima di rovesciarla in una capiente e accattivante ciotola. Inglobate lo yogurt mescolato con la maionese e aggiungete le olive sminuzzate finemente.
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Unite il formaggio e il prosciutto tagliati a cubetti e profumate con il prezzemolo, ben lavato e tritato a proprio piacimento. Mescolate gli ingredienti per avere un sapore uniforme e fate riposare il tutto in frigo fino al momento di servire.
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