Buona facile e velocissima ma soprattutto fresca, questa estate realizza anche tu così l’Insalata di maccheroni, io la preparo spesso, ti mostro la ricetta.
L’Insalata di Maccheroni è un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate. Questa ricetta è ideale da preparare perchè è facile e velocissima da fare, e contiene un mix delizioso di ingredienti freschi e sani. Tra i benefici di questa insalata ci sono la presenza di verdure e carboidrati sani, la sua freschezza e facilità di preparazione.
Si può variare la ricetta aggiungendo verdure o frutta a piacimento, oppure sostituendo la pasta con una variante senza glutine o più leggera. La particolarità di questa bontà sta nella sua capacità di far convivere in armonia sapori e texture diverse.
Questa è una ricetta ideale per tutti, poiché è adatta a chi desidera un pasto fresco, sano e leggero.
L’insalata di maccheroni si può preparare in qualsiasi momento della giornata, come pranzo o cena, e può essere portata anche come pranzo al lavoro o in spiaggia. Insomma, una di quelle ricette che è sempre piacevole da mangiare e che puoi preparare ogni volta sempre diversa personalizzandola secondo i tuoi gusti.
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Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
300g di maccheroni
2 carote grattugiate
1 peperone rosso tagliato a cubetti
1 cipolla rossa tagliata a fettine sottili
½ tazza di mais in scatola
1 pomodoro tagliato a dadini
olive nere denocciolate q.b.
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
maionese q.b (facoltativo)
Preparazione dell’Insalata di maccheroni
Per preparare questa bontà è semplicissimo e molto veloce. Lessa la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e passarla sotto acqua fredda in modo da interrompere la cottura e raffreddarla.
In un’altra ciotola, mescola le carote grattugiate, il peperone rosso, la cipolla rossa, il mais e il pomodoro tagliato a cubetti. Unisci la pasta alla ciotola delle verdure e mescola il tutto.
Aggiungi le olive nere e condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere. Aggiungi per rendela ancora più appetitosa, un pò di maionese, ricotta sciolta con un pò di acqua di cottura, philapelphia e tanto altro. Mescola ancora una volta l’insalata di maccheroni e servila.
