Questa Insalata di rucola con pere, noci e gorgonzola è il contorno che diventa gusto e classe allo stesso tempo… Facile, veloce e davvero una goduria al palato!
L’Insalata si rucola con pere, noci e gorgonzola è un contorno raffinato o anche un ottimo piatto unico, dove questi quattro ingredienti si uniscono in un sapore davvero perfetto al gusto.
Infatti si combineranno il sapore dolce delle pere con quello deciso del gorgonzola, insieme all’aroma inconfondibilmente avvolgente delle noci.
In una ricetta facile e veloce potrete trovare un piatto da proporre in occasioni speciali o quando non si avrà tanto tempo per cucinare. Non si può che assaggiare!
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Ingredienti
- 1 busta di rucola già pulita
- 70 g di gorgonzola
- 40 g di noci sgusciate
- 1 o 2 pere (non troppo mature)
- sale e pepe
- olio extravergine d’oliva 5 cucchiai
- aceto di vino
Per guarnire, a piacere:
- semi di sesamo
- aceto balsamico o glassa di aceto balsamico
PROCEDIMENTO per preparare l’Insalata con pere, noci e gorgonzola
Mettete la rucola già lavata in una ciotola capiente. A parte unite insieme 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di aceto di vino, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
Unite alla rucola e mescolate il tutto.
Tagliate via la crosta del gorgonzola cercando di farlo a dadini, per quanto non sarà semplice ottenere dei pezzetti compatti e uniformi.
Lavate molto bene la pera. Tagliatela a cubetti ed uniteli all’insalata, insieme alle noci e mescolate il tutto. Unite poi qua e là il gorgonzola.
Se volete, prima di tagliare la pera a dadini, tagliatela a metà e ricavate alcune fettine sottili da mettere a raggiera nel il piatto da portata, per poi adagiarvi sopra l’insalata condita e ben mescolata.
Completate il tutto unendo a piacere un filo di aceto balsamico (anche a glassa) e dei semini di sesamo!
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