L’insalata di salmone è un piatto classico che mette sempre d’accordo tutti, perfetta a cena, ma anche per un pranzo fuori casa.
L’insalata di salmone affumicato con rucola, sedano, cipolla e cetriolo è davvero squisita. Se accompagni con del pane ti delizi il palato. Non è poi così difficile la preparazione, utilizzando il salmone affumicato ottimizzerai la preparazione, non dovrai cuocere nulla.
Questa insalata la puoi gustare anche fuori casa, magari se organizzi un pic nic con amici e non preferisci panini e pizza, toast, i soliti pasti che si gustano fuori casa. L’insalata di salmone si conserva bene in un contenitore a chiusura ermetica, all’interno di una borsa termica se devi gustarla fuori casa. Un piatto nutriente, come ben tutti sanno il salmone contiene acidi grassi polinsaturi omega 3, proteine, vitamine B e sali minerali. Vediamo insieme la ricetta sprint.
Insalata di salmone con cetriolo: non resta che seguire la ricetta
Per poter preparare questo secondo piatto consigliamo di preparare tutto con ingredienti freschi, in questo modo puoi conservare tutto per un paio di giorni in frigo all’interno di un contenitore a chiusura ermetica. Consigliamo però di condire prima di servire. Non resta che scoprire tutti gli ingredienti e gli step di preparazione.
Leggi anche: Cotolette di ceci: niente carne ma tantissime proteine nobili. Provale subito! Andranno a ruba
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di salmone affumicato
- 1 cipolla bianca
- 1 mazzetto di rucola
- 1 costa di sedano
- 1 cetriolo
- 10 olive verdi denocciolate
- lattuga q.b.
- origano fresco q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- succo di un limone
Procedimento
Per poter preparare questa insalata, iniziamo a lavare la rucola, il sedano, il cetriolo, lattuga, tamponiamo bene con carta assorbente da cucina, dopo aver sgocciolato bene in uno scolapasta.
Leggi anche: Fagottini di melanzane con peperoni e mozzarella, un piatto favoloso e ricco di sorprese
Poi tagliamo a pezzi piccoli il sedano, il cetriolo, invece le foglie di rucola e lattuga vanno sminuzzate. In una ciotola ampia mettiamo il salmone affumicato tagliato a pezzetti, uniamo le verdure, le olive, la cipolla tagliata a pezzettini, condiamo con olio extra vergine di oliva, sale, origano, succo di limone e pepe nero.
Leggi anche: Spinacine fatte in casa, ancora più buone di quelle che compri
Mescoliamo di tanto in tanto con un cucchiaio. Poi gustiamo subito, oppure mettere in frigo coprendo la ciotola con la pellicola per alimenti.
Buon Appetito!
