Oggi di presentiamo un finger food invitante e ricco di sapore. Stiamo parlando dell’Insalata di fagioli al tonno con pomodori: una prelibatezza questa realizzata senza cottura in poche e semplici mosse.
E’ perfetta come piatto unico sano che possiamo goderci in estate. La potete servire accompagnandola con delle fette di pane fresco oppure dei grissini. Meglio ancora, se sbriciolate al suo interno dei cracker.
Questa è una vivanda che piace a grandi e piccini. Se la presentate ad una persona adulta non astemia, potete accompagnarla con un buon bicchiere di vino rosso da pasto a proprio piacere.
Ovviamente, per un buon risultato, si consiglia di usare degli ingredienti di ottima qualità . Con poco sforzo e una spesa economica irrisoria, porterete quindi in tavola un finger food fantastico sia per il suo gusto sia per le sostanze nutritive che vi permetterà di reintegrare nel vostro organismo. Tra le tante, ricordiamo le vitamine e i sali minerali.
Potete aggiungere nel condimento anche del succo di limone o, meglio ancora, potete preparare iniziare la preparazione di questa ricetta iniziando con il realizzare una citronette con la quale condirete all’ultimo questa insalata.
Infine, se avete più tempo per realizzare questo finger food, potete usare al posto dei fagioli precotti quelli secchi e lasciarli in ammollo per le h indicate sulla sua confezione prima di scolarli e lessarli per il tempo necessario.
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Dosi per: 2-4 porzioni
Realizzata in: 5 minuti
Senza cottura
- Strumenti
- una ciotola
- un coltello
- una centrifuga per verdura
- carta cucina
- Ingredienti
- origano q.b.
- un cucchiaio di maionese (facoltativo)
- olive verdi q.b.
- 260 g di fagioli borlotti precotti
- cipolle rosse di Tropea q.b.
- qualche pomodorino rosso piccolo (oppure un paio di pomodori San Marzano)
- sale q.b.
- 80 g di tonno sott’olio
- un filo d’olio extravergine d’oliva
- insalata lattuga q.b.
Insalata di fagioli al tonno con pomodori, procedimento
Tagliate i pomodori, ben lavati e asciugati, a tocchetti che raccoglierete in una zuppiera. Unite la cipolla mondata e tritata, i fagioli borlotti privati del loro liquido di conservazione e sciacquati sotto un getto d’acqua corrente. Inglobate le olive scolate e tritate finemente con l’insalata lavata, asciugata nella centrifuga per verdura e sminuzzata a proprio piacimento.
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Impreziosite il tutto con il tonno in scatola ben scolato e spezzettato. Condite con un filo d’olio e un cucchiaio di maionese (facoltativo). Aggiustate di sale e profumate con l’origano a proprio piacere. Mescolate gli ingredienti con cura per avere un sapore uniforme e servite. Potete accompagnare questa insalate con dei crostini oppure con delle fette di pane, fresche o abbrustolite, a proprio piacimento.
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