Ecco la ricetta perfetta da preparare per cena se hai pochissimo tempo, l’insalata pantesca con peperoni, gustosa e vivace.
Non perderti questa ricetta, un po’ diversa dalla classica, ma ti possiamo assicurare che è davvero gustosa e soprattutto veloce. L’insalata si prepara con tutti ingredienti crudi e solo il pane va tostato, ma occorrono pochissimi minuti, che ne dici di provare anche tu questa ricetta?
Questa insalata mette vivacità in tavola, un mix di colore e profumi unici, che ne dici di prepararla anche tu a cena? Questa ricetta è perfetta in questo periodo dell’anno dove le temperature sono alte e non si ha voglia di dedicarsi a piatti elaborati e che richiedano cottura. Ecco la ricetta sprint da seguire.
Insalata pantesca con peperoni: gustosa e vivace, provala anche tu!
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Ingredienti
- 2 peperoni
- 1 cipolla di Tropea
- 300 g di pomodori rossi
- 1 cetriolo
- 150 g di pomodori gialli
- 100 g di olive nere denocciolate
- un cucchiaio di capperi dissalati
- olio extravergine d’oliva q.b.
- 2 fette di pane
- basilico q.b.
- origano q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento
Per poter preparare questa insalata, iniziamo a lavare i pomodori, peperoni, cetrioli e tamponiamo con della carta assorbente da cucina. Tagliamo a fettine i pomodori rossi e gialli, la cipolla la tagliamo a rondelle, il cetriolo a dadini piccoli, i peperoni a pezzetti.
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Mettiamo in una ciotola e aggiungiamo poi le olive nere denocciolate, i capperi dissalati, condiamo con olio extravergine d’oliva, l’origano, sale e pepe, mescoliamo.
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Poi aggiungi il pane tostato, basterà tagliarlo a dadini e lasciamo tostare in una padella ampia e antiaderente. Serviamo e gustiamo, ricorda di aggiungere delle foglie di basilico fresche.
Buon Appetito!
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