Come preparare una magnifica insalata russa rivisitata, in salsa diversa (è il caso di dirlo). Ha un sapore strepitoso, devi provarla.
Insalata russa a Natale, è praticamente d’obbligo. Questo condimento è l’ideale per tanti antipasti, dalle tartine a quant’altro. E sa essere pure un contorno eccezionale di quelli da leccarsi i baffi per i secondi. L’accoppiata tra il pesce e la maionese non si batte. E l’insalata russa rivisitata sarà persino più buona.
Perché si mangia insalata russa a Natale? La risposta è semplice. Questa preparazione è diventata un must per il periodo delle feste perché unisce la praticità alla bontà, e rappresenta un’ottima soluzione per preparare piatti buffet o antipasti. La sua versatilità permette di adattarsi ai gusti di tutti, rendendola un piatto molto amato.
Insalata russa, la storia di questo manicaretto
L’insalata russa ha origini che si intrecciano tra la cucina italiana e quella russa. La ricetta originale prevedeva ingredienti come patate, carote, piselli e maionese, ma nel corso degli anni ha subito numerose variazioni, facendola diventare una specialità tutta italiana. Durante le festività, il suo colore vivace e le diverse consistenze la rendono perfetta per arricchire la tavola natalizia.
Questo piatto è particolarmente amato anche perché può essere preparato in anticipo, lasciando così il tempo necessario per dedicarsi alle altre pietanze e alle celebrazioni. Inoltre, l’insalata russa è un piatto fresco e leggero, che bilancia magnificamente i piatti più ricchi e sostanziosi tipici delle festività.
Insalata russa rivisitata: ingredienti e procedimento
Vediamo come preparare la versione rivisitata dell’insalata russa, che unisce la tradizione con un tocco innovativo. Prepariamo insieme una insalata russa con il tonno e le olive, perfetta per accompagnare i vostri pranzi e le vostre cene di Natale.
Ingredienti
Per l’insalata:
- 300 g di patate
- 200 g di carote
- 150 g di piselli (freschi o surgelati)
- 200 g di tonno in scatola (preferibilmente al naturale)
- 100 g di olive verdi snocciolate
- 100 g di maionese
- 1 cucchiaio di yogurt greco
- Sale e pepe q.b.
Per decorare:
- Foglie di lattuga
- Fette di limone
- Olive nere (a piacere)
Procedimento
Iniziate lessando le patate e le carote in acqua salata. Quando saranno tenere, scolateli e lasciateli raffreddare. Una volta freddi, tagliateli a cubetti. In un’altra pentola, lessate i piselli per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri. Scolateli e lasciateli raffreddare. In una ciotola capiente, unite il tonno sgocciolato e sfilacciato, le olive verdi tagliate a rondelle, le patate, le carote e i piselli. Mescolate delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
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In un’altra ciotola, preparate il condimento mescolando la maionese con lo yogurt greco. Questo darà una nota di freschezza e una consistenza più leggera all’insalata. Versate il condimento nella ciotola con le verdure e il tonno.
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Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto, e mescolate delicatamente fino a quando tutto risulta ben amalgamato. Trasferite l’insalata in un piatto da portata e livellatela con una spatola. Potete eventualmente decorare la superficie con olive nere e fette di limone.
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Per valorizzare al meglio i sapori, lasciate riposare l’insalata russa rivisitata in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla. Questo passaggio è fondamentale per far amalgamare i sapori. Servite l’insalata russa su un letto di foglie di lattuga. Questo non solo aggiunge un tocco di colore, ma rende anche il piatto più appetitoso.
