E’ sempre il momento giusto per un’insalata a base di pesce. Oggi ci presentiamo l’insalata con salmone, rucola e ceci.

Può sembrare estiva ed effettivamente lo è, ma l’insalata salmoni, rucola e ceci è un’insalata perfetta sempre, anche come piatto unico, secondo o antipasto in una simpatica cenetta tra amici o col partner.

Ingredienti

• 150 gr di salmone affumicato
• 200 gr di rucola
• 100 gr di ceci
• olio evo
• sale q.b
• pepe q.b
• un cucchiaio di succo di limone

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Insalata salmone rucola e ceci: ottima come antipasto. Procedimento

Iniziamo con il lavare la rucola e tagliando a pezzetti il salmone. In una ciotola uniamo la rucola con il salmone ed aggiungiamo i ceci

A parte prendiamo un piatto e mettiamo succo di limone, sale, pepe e due cucchiai di olio e mescoliamo

Adesso potremo condire l’insalata con il condimento appena fatto. Serviamo in tavola!