Oggi vi presentiamo un finger food vegetariano tipico della stagione estivo gustoso e semplicissimo da preparare. Stiamo parlando dell’Insalata di spinaci melone primosale e pomodori secchi. Si tratta di un piatto unico, invitante e ricco di sapore, molto richiesto dalla mia famiglia nella stagione estiva.
Vi occorreranno pochi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, per avere un piatto unico leggero e al contempo ricco di gusto. Questa è quindi una prelibatezza vegetariana che vi permetterà di reintegrare velocemente tante delle sostanze nutritive importanti per il nostro organismo che noi tutti perdiamo nella stagione estiva a causa della elevata calura e dell’afa. Tra le tante, ricordiamo in primis i sali minerali e le vitamine.
Con questa ricetta preparerete, dunque, un piatto unico colorato e sano che vi permetterà di rigenerarvi e in più vi rinfrescherà non solo perché composto da ingredienti ricchi di acqua ma non solo: un trucchetto per rendere ancora più accattivante questa prelibatezza, infatti, è quello di servirla dopo qualche minuto che l’avrete conservata in frigo.
Questo finger food piace tantissimo anche ai più piccoli di casa: potete quindi annotare sul vostro taccuino questa ricetta tra le tante vivande veloci e ricche di sapore che abbiamo a disposizione per far gustare le verdure e la frutta ai bambini senza sentire i soliti capricci.
C’è soltanto un’unica raccomandazione: siate cauti con l’uso del sale, infatti per insaporire questa vivanda userete il formaggio primosale che contiene (come si capisce anche dal suo nome) questa spezia. Per questo tra gli ingredienti non è introdotto il sale che è un importante ingredienti per tantissime ricette ma non bisogna abusarne nella propria alimentazione.
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Realizzato in: pochi minuti
Senza cottura
- Strumenti
- una centrifuga per verdure
- un coltello
- una capiente e bella ciotola
- un cucchiaio di legno
- Ingredienti
- foglie di spinaci freschi q.b.
- 120 g di melone giallo
- 50 g di primosale
- mezza cipolla di Tropea
- qualche pomodoro secco
- semi a proprio piacere (facoltativo)
- per condire
- 30 ml d’olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele (facoltativo)
Insalata di spinaci melone primosale e pomodori secchi, procedimento
Asciugate le foglie di spinaci lavate in una centrifuga per verdura e raccoglietela in una capiente ciotola. Unite la polpa di melone ridotta a tocchetti dopo essere stata privata di buccia e semi.
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Aggiungete la cipolla mondata e tritata e mischiate gli ingredienti. Condite con l’olio mescolato con l’aceto (facoltativo), spolverizzate il formaggio primosale e con i vostri semi preferiti (facoltativo). Mescolate il tutto per avere un sapore uniforme e servite.
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