Perdere peso è più semplice con questa insalatina leggera, gusto e leggerezza nello stesso piatto con carote e finocchi protagonisti
Poche calorie e tanto nutrimento con una spesa davvero esigua. Ecco come nasce questa insalatina perdi peso con carote e finocchi, buona per stare bene e anche per svuotare il frigo.
Certo, sono due verdure che stanno bene insieme da crude, ma quest volta le passiamo in padella, per un tempo relativo e cambia davvero tutto.
Insalatina perdi peso con carote e finocchi, così diventa un piatto unico
Questa versione dell’insalatina leggera con carote e finocchi nasce come contorno deuprante, ma possiamo facilmente trasformarla in un piatto unico. Aggiungiamo in padella degli straccetti di pollo, tacchino o maiale, per una ricetta completa.
Ingredienti (per 4 persone):
4 carote grandi
3 finocchi medi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di paprica dolce
3 cucchiai di olio d’oliva
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione insalatina passo passo
Spuntiamo e laviamo bene le carote, poi le peliamo con pela verdure e le tagliamo in due, lasciandole riposare per 10 minuti in una ciotola piena di acqua fredda.
Mondiamo i finocchi eliminando le foglie e le parti esterne, oltre ai gambi che sono durti. Li tagliamo a metà, li sciacquiamo e poi li uniamo alle carote. Dopo il tempo di riposo, tiriamo su tutto e asciughiamo le verdure con un canovaccio pulito.
Tagliamo i finocchi a fettine, meglio se con una mandolina per avere un risultato omogeneo. Poi con il coltellino facciamo a fettine anche le carote e mettiamo da parte.
Prendiamo una padella e a fiamma moderata facciamo scaldare l’olio d’oliva insieme allo spicchio di aglio in camicia. Bastano 4-5 minuti, giusto il tempo che l’olio diventi caldo e l’aglio rilasci il suoi sapore, poi lo possiamo eliminare.
Aggiungiamo nella padella le carote e i finocchi, regoliamo di sale e insaporiamo con il pepe, secondo i nostri gusti facendo andare a fiamma vivace per una decina di minuti. Quindi aggiungiamo anche la paprica dolce, abbassiamo la fiamma e mettiamo il coperchio lasciando andare per altri 10 minuti. In pratica il risultato finale deve essere quello di carote e finocchi cotti a puntino ma ancora morbidi.
Tiriamo via il coperchio negli ultimi 2 minuti per far asciugare la ricetta, spegniamo e versiamo nel piatto di portata oppure in un vassoio. L’insalatina leggera a base di finocchi e carote è pronta, sta solo a noi servirla subito oppure a temperatura ambiente. Si abbina bene con tutti, dalla carne al pesce, ma anche ad un tagliere di formaggi freschi e non stagionato. Altrimenti, addio alla perdita di peso.
