Gli involtini di cavolo cappuccio riso e mozzarella al forno sono un piatto davvero delizioso, facile da fare e perfetto per ogni occasione. Può essere proposto come primo o secondo abbondante e ricco di sapore: vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
200 gr di riso
2 uova
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
150 gr di mozzarella
Cipolla q.b.
200 ml di brodo vegetale
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Preparazione degli involtini
Per realizzare questo piatto, iniziate pulendo il cavolo e sbollentando le foglie in acqua salata per qualche minuto. Lessate il riso e scolatelo leggermente al dente. In una padella fate rosolare un pò di cipolla e passatevi il riso per qualche minuto, poi spegnete. Fatto ciò prendete una ciotola capiente: rompete le uova e sbattetele con un pizzico di sale e pepe.
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