Involtini di Carne e Funghi

Presentazione

Involtini di Carne e Funghi: la ricetta sprint per preparare un gustoso secondo piatto, ottimo per riscaldare le fredde giornate d’autunno.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Involtini di acciughe al pecorino, una vera leccornia!

 

Ingredienti

400 g di carne tagliata sottile
150 g di formaggio filante
500 g di funghi misti
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
50 ml di vino bianco
sale

 

Preparazione

Preparate i vostri Involtini di Carne e Funghi seguendo la nostra ricetta sprint.

Come prima cosa pulite i funghi, togliendo le radici ed usando poi un panno umido, e fatto questo tagliateli a fettine sottili.

Prendete un padellino antiaderente e soffriggete l’aglio in poco olio, poi dopo qualche istante toglietelo e mettete i funghi da far saltare per 10′ a fiamma viva.

Terminate sfumando con del vino bianco ed aggiustando di sale e pepe, per poi far raffreddare.

Adesso tocca alla carne: stendetela ed al centro disponete il formaggio ed i funghi, per poi arrotolare ciascuna fettina e chiudere con uno stuzzicadenti.

Mettete a rosolare gli involtini di carne, ponendo in basso il lato della chiusura, che così si sigillerà. Basteranno un paio di minuti a fiamma viva, intanto sfumate col vino bianco ed infine servite pure, accompagnando se volete con patate o piselli.

 

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Involtini profumati, da un’idea di chef Alessandro Borghese.