Ho deciso, a Natale preparo questi involtini di orata: deliziosi e succulenti grazie al semplice ripieno di gamberetti e pane vecchio, fanno subito colpo!
Ecco una ricetta sfiziosa ed irresistibile, perfetta per stupire i tuoi ospiti durante le feste. Un secondo piatto che racchiude tutto il sapore del mare e la croccantezza di un ripieno semplice ma ricco di gusto. Gli involtini di orata che preparerai sono un piccolo capolavoro di delicatezza e sapore, con un ripieno che li rende speciali e diversi dal solito.
Dentro a questi involtini troverai un cuore morbido di mollica di pane vecchio insaporita da gamberetti freschi, prezzemolo e un tocco di limone. Il tutto si fonde alla perfezione con la dolcezza dei filetti di orata. Sono veloci da preparare, ma il risultato finale ti farà sembrare una chef stellata: sorprendenti da presentare in tavola e succulenti dentro, con un profumo irresistibile che riempirà la cucina.
Involtini di orata: li preparo con del semplicissimo pane vecchio e qualche gamberetto ma il risultato farà subito colpo, per Natale sono perfetti!
Prepara questi involtini per Natale e vedrai che successo! Ti consiglio di servirli con un contorno leggero, magari un’insalata di stagione o delle verdure al vapore. E non dimenticare un filo d’olio a crudo e qualche goccia di succo di limone per esaltare ogni boccone. Insomma, vedrai che successo, un modo diverso e raffinato per stupire i tuoi cari durante le feste. Ora direi di fare una piccola prova, ecco come si preparano, è facilissimo. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi
Ingredienti degli involtini di orata con pane e gamberetti
Per 6 persone
1 kg di filetti di orata
150 g di mollica di pane vecchio
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Sale q.b.
1 uovo
350 g di gamberetti puliti
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 limone di cui il succo e la scorza grattugiata
Come si preparano gli involtini di orata con gamberetti e pane
Inizia sbriciolando la mollica di pane in una ciotola e aggiungi l’aglio in polvere, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato finemente. Unisci i gamberetti tagliati a pezzetti e mescola il tutto con l’uovo. Grattugia la scorza di limone e aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva per amalgamare bene il ripieno, lasciando riposare per qualche minuto.
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Ora prendi i filetti di orata e stendili su un tagliere, elimina l’eventuale pelle presente e sistema su un lato una piccola quantità di ripieno. Arrotolalo delicatamente e fissa ogni involtino con uno stecchino per mantenerlo chiuso durante la cottura.
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Sistema gli involtini in una teglia foderata con carta forno, spennellali con un filo d’olio e irrorali con il succo di limone. Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti, finché non risultano dorati e ben cotti. Servi gli involtini caldi, decorandoli con qualche foglia di prezzemolo fresco e una spolverata di scorza di limone. Accompagna con un contorno leggero o anche con una semplice insalata di patate aromatizzata con olio e limone e preparati a ricevere tanti complimenti. Buon appetito e buone feste!
