Ecco il finger food che nessuno si aspetta, gli involtini di pizza, delizierai i palati di tutti, faranno il bis! Non resta che scoprire passo passo la ricetta sprint.
Sono davvero speciali questi involtini di pizza, una ricetta alternativa alle classiche pizzette al pomodoro. Ogni tanto bisogna portare a tavola novità .
Se desideri preparare in pochissimi minuti questi involtini, puoi optare per l’utilizzo del lievito istantaneo per torte salate. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Involtini di pizza con salame e provola: un tripudio di bontÃ
Con semplici ingredienti e facilmente reperibili, riuscirai a servire un antipasto che stupisce tutti.
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Ingredienti
Per l’impasto
- 350 g acqua
- 500 g farina
- 8 g lievito di birra
- 6 g sale fino
- 50 g olio extra vergine di oliva
Per condire
- 200 g di pomodori pelati
- olio extravergine d’oliva q.b.
- 150 g di salame
- 180 g di provola
- origano q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento
Per preparare queste girelle, iniziamo a dall’impasto della pizza. In una terrina lasciamo scogliere il lievito con poca acqua a temperatura ambiente. In una ciotola ampia versiamo la farina, il sale, il lievito e l’olio, uniamo a filo l’acqua, con le mani iniziamo ad impastare, non dovrai fermarti, occorrono almeno 7 minuti di lavorazione, alla fine aggiungi il sale. Non appena avrai un impasto omogeneo ed elastico, lascialo in ciotola, copri con un canovaccio di cotone e lascialo lievitare per un paio di ore, fino al raddoppiamento del volume.
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Trascorso il tempo, metti in un piatto i pomodori pelati frantumati con le mani, condisci con olio extra vergine di oliva, origano e pochissimo sale, mescola con un cucchiaio. Stendi l’impasto lievitato su un piano da lavoro leggermente infarinato, distribuisci i pomodori, la provola a fette e il salame. Non arrivare troppo ai bordi, con un coltello ricava le girelle e adagia delicatamente su una leccarda da forno ricoperta di carta forno e fai riposare per una mezz’ora, poi fai cuocere a 200° ma preriscalda prima il forno. Il tempo stimato per la cottura è di 15 minuti circa.
Spegni a cottura ultimata e servi caldi, ma sono buoni anche freddi gli involtini pizza.
Buon Appetito!
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