Involtini di salsiccia funghi e mozzarella in crosta di pancetta, irresistibile ricetta dal sapore eccezionale per cenetta che vi conquisterÃ
La ricetta che vi mostreremo é un mix strepitoso di ingredienti Involtini di salsiccia funghi e mozzarella in crosta di pancetta, tenere fette di carne di maiale, farcite con un meraviglioso trito di salsicce sbriciolate, mozzarella e funghi, il tutto aromatizzato e speziato, vi garantirà un grande successo se lo preparerete per la famiglia e per ospiti, un modo sfizioso di presentare un pasto completo e appetitoso, il sapore é a dir poco paradisiaco, eccovi l’elenco degli ingredienti e il semplice procedimento da seguire passo passo per un risultato perfetto.
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Tempi di preparazione: 15/20 minuti
Tempi di cottura: 20/25 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 12 fettine di pancetta di maiale
- 300 g di salsicce
- 200 g di mozzarella sgocciolata
- 3 cipolle cipolle
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva
- 300 g di funghi porcini congelati
- 2 bicchiere di vino bianco secco
- Prezzemolo q.b
- Rosmarino q.b
- Basilico q.b
- Maggiorana q.b
- Timo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Preparazione degli Involtini di salsiccia funghi e mozzarella in crosta di pancetta
Per realizzare questa squisitezza per prima cosa preparate i funghi, facendoli rosolare con un pó di olio extravergine in una padella antiaderente con uno spicchio di aglio, sale e pepe, mescolate per bene e tenete in cottura circa 10 minuti, dopodiché versateli in un tritatutto.
Mixate i funghi, dopo aver rimosso l’aglio, insieme alle specie, e la mozzarella sgocciolata, unite le salsicce spellate, triturate per bene il tutto, su un ripiano stendete le fette di carne di maiale posizionandone due vicine, riempite con la farcia di salsicce e arrotolate, richiudete con lo spago in modo da non permettere la fuoriuscita del ripieno.
In una padella fate dorare le cipolle finemente tagliate in un pó di olio extravergine, dopodiché inserite gli involtini e fateli rosolare su tutti i lati, sfumateli con vino bianco e cuocete il tutto a fiamma medio/bassa per circa 15/20 minuti con un coperchio, rigirando gli involtini e bagnandoli con il sughetto sottostante di tanto in tanto.
Terminato il tempo indicato di cottura, spegnete i fornelli e impiattate i vostri involtini ormai pronti, ricoperti con il sughetto di cipolle, ed ecco pronta una ricetta molto ricca e veramente eccezionale che sarà di sicuro apprezzata da tutti. Buon appetito.
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