Involtini di salsiccia peperoni e provola in crosta di speck, irresistibile ricetta dal sapore eccezionale per una cenetta che vi conquisterÃ
La ricetta che vi mostreremo é un miscuglio strabiliante di ingredienti, gli Involtini di salsiccia peperoni e provola in crosta di speck, gustose fette di speck avvolte in un meraviglioso trito di salsicce sbriciolate, provola e peperoni il tutto aromatizzato e speziato, vi assicurerà un grande successo, potrete prepararlo sia per la famiglia sia per una cena con gli amici , un modo sfizioso di presentare un pasto completo e appetitoso, il sapore é a dir poco stupefacente, eccovi l’elenco degli ingredienti ed il procedimento da seguire passo passo per un risultato perfetto.
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Tempi di preparazione: 15/20 minuti
Tempi di cottura: 20/25 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 350 g di fettine di speck
- 300 g di salsicce
- 200 g di provola
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio Olio extravergine di oliva
- 300 g di peperoni
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Prezzemolo q.b
- Rosmarino q.b
- Timo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Preparazione degli Involtini di salsiccia peperoni e provola in crosta di speck
Per realizzare questa squisitezza il primo passo è quello di prendere i peperoni, lavateli e arrostiteli ed eliminate la buccia, fateli rosolare con un pó di olio extravergine in una padella antiaderente con uno spicchio di aglio, sale e pepe, amalgamate per bene e tenete in cottura circa 15 minuti.
Mixate i peperoni , dopo aver rimosso l’aglio, insieme alle spezie, e la provola, unite le salsicce spellate, triturate per bene il tutto, su un ripiano stendete 3/4 fette di speck vicine, riempite con la farcia di salsicce e arrotolate, richiudete con lo spago in modo da non permettere la fuoriuscita del ripieno.
In una padella fate dorare una cipolla finemente tagliata in un pó di olio extravergine d’oliva, aggiungete gli involtini scottateli su tutti i lati, dopodiché sfumate il tutto con il vino bianco e continuate la cottura per circa 10 minuti con il coperchio a fiamma media e altri 5/6 minuti senza coperchio per far sì che si addensi il sughetto e si formi la crosticina allo speck.
Terminato il tempo di cottura indicato togliete gli involtini dal fuoco e impiattateli, serviteli in tavola ancora caldi, il sapore é eccezionale e i vostri ospiti di sicuro vorranno il bis. Buon appetito.
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