Involtini di pollo al pesto, secondo aromatico e gustoso
Avvolgiamo il petto di pollo su se stesso e farciamolo con il pesto di basilico. Una bontà e delicatezza che ci lasceranno a bocca aperta.
Dieci minuti per prepararli e circa 20 per cuocerli. Buoni e dal sapore particolare, questi involtini sono un’ottima soluzione al classico petto di pollo in padella o alla classica cotoletta.
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Ingredienti
- 4 fette di petto di pollo
- 4 fette di prosciutto cotto
- pesto
- sale
- scorza di limone
- farina
- olio extravergine di oliva
- 4 fette di scamorza se vogliamo
- pane grattugiato
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Involtini di pollo al pesto, secondo aromatico e gustoso. Procedimento
Prendiamo le fette di petto di pollo e al centro adagiamo per ognuno una fettina di prosciutto cotto ed una di provola. Ricordiamoci sempre di appiattire le nostre fette di petto di pollo. Arrotoliamole su se stesse.
Fermiamole con degli stuzzicadenti e passiamole in un piatto con farina, pangrattato e sale. Cuociamoli in padella con dell’olio e aggiungiamo la scorza di limone grattugiata. Serviamoli con la cremina che si formerà tagliandoli a fettine
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