Gli involtini di pollo con pesto e mozzarella sono un piatto semplice e soddisfacente che riempirà la vostra tavola con gusto e delicatezza. Il profumo del basilico ed il tocco filante del formaggio, rendono ricco e saporito il pasto con pochi e facili passaggi. Vediamo insieme la ricetta sprint per realizzarli!
Potrebbe piacerti anche: Involtini di vitello impanati con speck e provola, un secondo per tutti i gusti
Ingredienti
500 gr di petto di pollo a fette
200 gr di pesto alla ligure
150 gr di mozzarella
120 gr di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Uno spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Preparazione degli involtini
Per realizzare questo piatto, iniziate tagliando la mozzarella a pezzetti e lasciandola sgocciolare in un colino in frigorifero. Proseguite realizzando il pesto: seguite la nostra ricetta sprint e mettetelo da parte. Prendete il petto di pollo ed appiattite con un batticarne ogni fettina.
Stendetela poi su un tagliere e farcitela con un filo di olio, sale e pepe, qualche cucchiaio di pesto, un pochino di aglio tritato (facoltativo) e la mozzarella. Arrotolate i vostri involtini senza far uscire la farcitura e sigillateli con uno stuzzicadenti o con un filo di cotone.
Posizionateli in una teglia, spennellateli con olio evo e cospargeteli con il parmigiano. Cuocete a 180 gradi per 10 minuti, poi passate a grill per 5 minuti. Serviteli caldi accompagnati dalla gustosa cremina che si creerà durante la cottura. Non dimenticate di rimuovere eventuali fili di cotone o stuzzicadenti. Buon appetito!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Bocconcini di pollo con la salsa al curry un piatto unico e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
