Quando faccio questa crema di caffè è sempre un gran successo, una ricetta semplice che adorano tutti, Pensa che non finiscono nemmeno di gustarla che già mi chiedono la ricetta, pazzesca!
La crema di caffè è un dessert semplice ma al tempo stesso raffinato, perfetto per concludere una in modo dolce e delicato. La combinazione del caffè con il latte di mandorle da a questo dolce al cucchiaio un sapore unico e avvolgente che piacerà a tutti, anche a chi non è fan del caffè. In più, l’aggiunta delle mandorle tritate dona una piacevole croccantezza alla crema, creando un contrasto di consistenze davvero irresistibile.
La particolarità di questa crema di caffè sta nel fatto che è preparata con ingredienti semplici ma di alta qualità, che si combinano perfettamente per creare un dessert ricco di gusto e dal profumo avvolgente. In più, la presenza dell’amido di mais da alla crema una consistenza vellutata e cremosa che la rende davvero irresistibile. Per rendere ancora più speciale questa crema di caffè, puoi aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente oppure una spolverata di cacao amaro sulla superficie prima di servirla. In alternativa, puoi arricchire la crema con delle mandorle intere o con delle nocciole tritate per un tocco croccante in più. In più, se ti piace il sapore intenso del caffè, puoi aggiungere un po’ più di espresso per ottenere una crema ancora più decisa e profumata.
Crema di mandorle e caffè
Insomma, questa crema di caffè è un dolce che conquista al primo assaggio, grazie alla sua delicatezza e al suo gusto avvolgente. Facile e veloce da preparare, è perfetta per chi cerca un dessert gustoso ma leggero da offrire ai propri ospiti o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza e relax. Prepara questa crema di caffè e vedrai che sarà un successo garantito!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti circa
Ingredienti
250 ml di latte di mandorle
50 ml di caffè espresso
35 g di amido di mais
40 g di mandorle tritate finemente
Come si prepara la crema di caffè
In una casseruola, versa il latte di mandorle e portalo a bollore a fuoco medio. Nel frattempo, prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare leggermente. In una ciotola, mescola l’amido di mais con un po’ di latte di mandorle freddo per evitare la formazione di grumi.
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Versa l’amido di mais nel latte caldo, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungi il caffè espresso e continua a mescolare fino a quando la crema si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
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Togli la casseruola dal fuoco, aggiungi le mandorle tritate finemente e mescola bene. Versa la crema di caffè in delle coppette monoporzione e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla. Se desideri, guarnisci la crema con scaglie di cioccolato fondente, una spolverata di cacao amaro o delle mandorle intere. Servi la crema di caffè fredda e gustala in tutta la sua bontà! Buon appetito!
