Joe Bastianich ha da poco aperto le porte del suo ristorante nel cuore di Milano, una sfida culinaria che il ristoratore ha voluto mettere in atto sfidando così la tradizione, portando in tavola la pasta stracotta, stracondita e super esagerata. Una scommessa che il ristoratore non intende perdere, parola di Joe Bastianich.
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Il giudice di MasterChef USA e personaggio televisivo amatissimo anche in Italia ha deciso di scendere in campo con una nuova sfida imprenditoriale, ovvero l’avvio del ristorante American Barbecue insieme al quale ha portato nella sua nazione d’origine la cucina americana… quella che caratterizza lo Stato oltre oceano, i cui piatti sono davvero molto ricchi di sapori e non solo.
Joe Bastianich ha deciso di raccontare la sua nuova esperienza alla redazione di Vanity Fair, qui dove rivela che il vero asso nella manica per lui è rappresentato dal Mac&Cheese: “Noi faremo il barbecue 100% autentico, esattamente come si fa in America. In cucina ci sono ragazzi americani, e non faremo nessun tipo di compromesso”.
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Joe Bastianich “pasta stracotta e condita” | Il nuovo progetto dello chef
Il ristorante American Barbecue si presenta, dunque, come un nuovo progetto e per certi una vera e propria sfida rivolta agli amanti della cucina italiana, dato che Joe Basticanich ha deciso di puntare tutto sulla Mac&Cheese. A parlare del piatto in questione è stato lo stesso ristoratore che qui ha dichiarato: “Ti dirò di più: io voglio conquistare l’Italia con il nostro Mac&Cheese: una pasta stracotta, stracondita, esagerata in tutti i sensi”.
Bastianich, successivamente, ha concluso dicendo: “Per me è una grande scommessa. Sto proponendo agli Italiani tutto il contrario di quello che gli insegna la loro tradizione, ma sono davvero convinto che possiamo sconvolgere l’Italia con il nostro Mac&Cheese. Immaginati la pasta stracotta, come la mangiavi quando avevi sei mesi, ma super formaggiosa: sicura che non ti piaccia?”.
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