Basta il semplice tocco della burrata per completare qualunque piatto, ma su queste pennette cremose al pomodorino non sai che ti mangi, vedrai che in 15 minuti sorprendi tutti!
Oggi ti faccio provare un capolavoro di gusto e cremosità che si fa in 10 minuti, un piatto di pennette cremose al pomodorino, arricchite da un tocco di burrata che le rende irresistibili. In soli 15 minuti potrai preparare un piatto che stupirà tutta la tua famiglia, grazie all’armonia perfetta dei sapori e alla freschezza degli ingredienti utilizzati.
Questa ricetta è un vero e proprio tripudio di gusto e semplicità, con pochi ingredienti ma ti ritrovi a gustare un grande piatto. Le pennette rigate, con la loro forma adatta a trattenere al meglio il condimento, sono arricchite da una salsa di pomodoro intensa e dal sapore fresco dei pomodorini. Il tutto viene completato dalla morbida burrata, che dona una cremosità irresistibile al piatto. Il segreto di questa ricetta sta proprio nell’equilibrio tra i diversi elementi, che si completano alla perfezione per creare un piatto unico e indimenticabile. Potrai arricchire ulteriormente il piatto con l’aggiunta di pancetta croccante, per un tocco in più di sapore e consistenza.
Pennette al pomodorino cremoso e burrata
Insomma, questo piatto di pasta irresistibile, è la soluzione ideale per un pranzo o una cena veloce ma dal sapore ricco e avvolgente. Preparalo subito per stupire i tuoi ospiti o per coccolarti con un piatto gourmet in pochi minuti. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
400 g di pennette rigate
150 g di passata di pomodoro
200 g di pomodorini freschi
Basilico q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
250 g di burrata
Come si preparano le pennette al pomodorino cremoso e burrata
In una pentola capiente, porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci le pennette seguendo le indicazioni riportate sulla confezione per la cottura al dente. Nel frattempo, lava i pomodorini freschi e tagliali a metà. In una padella antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi i pomodorini, facendoli cuocere per qualche minuto finché non si ammorbidiscono leggermente.
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Aggiungi la passata di pomodoro ai pomodorini in padella, regola di sale e pepe e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scola le pennette al dente e versale nella padella con la salsa di pomodoro. Mescola bene, aggiungendo qualche foglia di basilico fresco spezzettato a mano.
Taglia la burrata a pezzetti e aggiungila alle pennette, mescolando delicatamente per farla sciogliere e creare una crema avvolgente. Servi le pennette cremose al pomodorino con burrata, aggiungendo qualche foglia di basilico fresco e una macinata di pepe nero fresco. Buon appetito!
