La crema di melone di Benedetta Rossi è un dessert fresco da gustare nelle sere d’estate con amici e parenti. Scopri la ricetta sprint.
Oggi ti suggeriamo la ricetta della crema di melone di Benedetta Rossi perfetta da gustare con amici e aprenti nelle calde sere d’estate. La preparazione è semplice, facile devi solo attendere la macerazione del melone in alcool per 7 giorni.
Un liquore che puoi preparare in questo periodo dell’anno visto che il melone non è reperibile in altri mesi dell’anno. Per la preparazione occorrono pochissimi ingredienti oltre al melone serve la bacca di vaniglia, alcool, latte, zucchero e panna fresca. Pronta a seguire la ricetta sprint? Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Crema di melone la ricetta di Benedetta Rossi
Per un risultato impeccabile è da preferire il melone fresco e succoso.
Ingredienti per 1 litro
metà melone dolce
metà bacca di vaniglia
250 ml Alcool buongusto 95°
250 ml di latte
250 ml di panna fresca senza carragenina
250 g di zucchero
Procedimento del meloncello
Per poter preparare questo meloncello tagliamo il melone a metà, tagliamoli a pezzetti e mettiamolo in un barattolo di vetro abbastanza ampio, poi aggiungiamo mezza bacca di vaniglia e versiamo l’alcol.
Dobbiamo chiudere il barattolo di vetro e agitiamo, lasciamo macerare per una settimana, poi ogni giorno agitiamo sempre. Dopo una settimana possiamo preparare la crema di melone, quindi mettiamo in una pentola il latte, la panna fresca e lo zucchero, riscaldiamo e mescoliamo continuamente fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Dobbiamo far raffreddare per bene.
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Possiamo riprendere il barattolo con melone e alcool rimuoviamo la bacca e frulliamo tutto fino ad ottenere un composto liquido.
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Filtriamo con un colino e poi la purea ottenuta la mettiamo in una pentola dove ci sono altri ingredienti, mescoliamo con un cucchiaio e rimettiamo dentro il colino, mescoliamo e poi trasferiamo in una bottiglia.
Mettiamo la bottiglia in freezer per qualche giorno e la crema di melone è pronta! Puoi conservare in freezer per 6 mesi.
Buona Pausa!
