Se sei amante della Sacher come me, ecco la ricetta giusta per poterla fare in casa, facilmente e velocemente, senza andare a comprare tutti gli ingredienti, per lo più li avrai tutti reperibili già in casa.
La Sacher è un dolce che io preparo in questo periodo dell’anno vista la tanta cioccolata che c’è e che rimarrà dopo Pasqua, quindi mettetevi comodi e leggete la mia ricetta, ne varrà veramente la pena, prepararla
200 g di farina
200 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente
180 g di burro
80 g di fecola di patate
6 uova
2 pizzichi di sale
Una bustina di lievito per dolci
1 bustina di Vanillina
Per la farcia utilizzo la confettura di albicocche
Per la ganasce o copertura:
200 g di cioccolato fondente al 70%
100 ml di panna fresca
In una ciotola ammorbidite il burro con lo zucchero, unite i tuorli e la cioccolata sciolta aggiungete la vanillina e la farina e mi raccomando setacciatela, incorporate tutte le chiare montate a neve precedentemente e mescolate con una frusta elettrica, infine unite il lievito sciolto in un goccino di latte
Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata o se preferite foderatela con della carte da forno.
Infornate il tutto a forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti
Una volta pronta, sfornatela, lasciatela raffreddare completamente, tagliate a metà con un coltello a seghetta
Farcitela dunque con la con la marmellata, io in questo caso utilizzo quella di albicocche, ma voi potete utilizzare una a vostro piacimento.
LEGGI ANCHE: Torta al cioccolato super, con questa non sbagli mai, non rimangono nemmeno…
Rimettete il disco tagliato della torta al suo posto, preparate la ganasce in un pentolino a bagno Maria, amalgamando il cioccolato con la panna. Poggiate la torta su una graticola, rovesciate la ganache sopra e a questo punto lasciatela raffreddare.
Bene ora potere servire la vostra Sacher al cioccolato buonissima con un ciuffetto di panna che ci sta proprio bene
LEGGI ANCHE QUESTO: Ti svelo il segreto per preparare la torta al cioccolato che non…
Una leggera crosticina e un profumo super invitante, faccio questo pesce in friggitrice e lo…
Biscotti ripieni con cocco e cioccolato: non sono sicuramente i classici biscotti, qui senti il…
Quali sono le idee eleganti ed al tempo stesso anche funzionali per risparmiare spazio in…
Per il dolce del dopo cena ho pensato a questa torta rovesciata superveloce e, soprattutto,…
Il polpettone della nonna non lo batte nessuno, anche perché non lo fa con la…
Durante il weekend, lasciarsi travolgere dalle tentazioni di cibi pesanti che vengono serviti in tavola,…
