La torta gianduiotto si fa senza forno, senza farina e senza fretta, ogni volta che la faccio sparisce in un lampo, è buonissima!

La torta gianduiotto si fa senza forno, senza farina e senza fretta, ogni volta che la faccio sparisce in un lampo, è buonissima! Io la preparo spesso la domenica e se ho ospiti immagina il delirio.

La torta gianduiotto è una di quelle ricette che sembrano troppo belle per essere vere: niente forno, niente farina e soprattutto niente stress. È un dolce che racchiude il sapore inconfondibile del cioccolato e delle nocciole, una combinazione che richiama immediatamente il gusto dei gianduiotti. Ideale per chi cerca un dessert rapido ma elegante, questa torta è perfetta per ogni occasione, che si tratti di una cena importante o di una serata in famiglia. La sua consistenza morbida e il gusto intenso conquistano al primo morso, e il fatto che sia così semplice da preparare la rende irresistibile anche per chi ha poca esperienza in cucina.

Questa ricetta è un vero e proprio elogio alla lentezza. Anche se la preparazione richiede poco tempo, il risultato migliora lasciando che la torta riposi qualche ora in frigorifero, permettendo ai sapori di amalgamarsi alla perfezione. Nonostante la sua semplicità, è un dolce raffinato e versatile. Puoi servirlo al naturale, magari con una spolverata di cacao amaro, oppure arricchirlo con una colata di cioccolato fondente o una granella di nocciole per aggiungere un tocco di croccantezza. La torta gianduiotto è anche un’ottima soluzione per chi ha intolleranze, perché non contiene farina e può essere facilmente adattata per chi segue una dieta senza glutine.

Torta gianduiotto

Ogni volta che la preparo, non faccio in tempo a servirla che sparisce in un lampo. Questo perché il sapore ricco ma equilibrato del cioccolato si sposa alla perfezione con la dolcezza cremosa delle nocciole, creando un dolce che sa di coccola e di tradizione. La sua semplicità è il suo punto di forza, ma anche il segreto che la rende così speciale. Non servono tecniche complicate o ingredienti difficili da trovare, solo un po’ di passione e il piacere di condividere un dolce che farà felici tutti.

Ingredienti

Cioccolato fondente 200 g

Cioccolato al latte 150 g

Crema spalmabile alle nocciole 150 g

Burro 100 g

Zucchero a velo 50 g

Panna fresca liquida 200 ml

Biscotti secchi 150 g

Granella di nocciole 50 g

La torta gianduiotto si fa senza forno, senza farina e senza fretta, ogni volta che la faccio sparisce in un lampo, è buonissima! Procedimento

Per preparare la torta gianduiotto, inizia facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e quello al latte insieme al burro, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia e lucida. Una volta che il composto è pronto, lascialo intiepidire per qualche minuto. Nel frattempo, monta leggermente la panna fresca con lo zucchero a velo: non deve essere completamente montata, ma cremosa e morbida.

Prendi i biscotti secchi e spezzettali grossolanamente, lasciando qualche pezzo più grande per dare una consistenza interessante alla torta. Aggiungi la crema di cioccolato fuso ai biscotti, unisci la crema spalmabile alle nocciole e mescola con cura, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. Infine, incorpora la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontarla. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta leggera ma cremosa.

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Come fare la torta gianduiotto

Rivesti uno stampo a cerniera con della carta forno e versa il composto all’interno, livellandolo con una spatola. Spolvera la superficie con la granella di nocciole per un tocco croccante e lascialo riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio ancora tutta la notte. Il segreto per un risultato perfetto è la pazienza: più tempo la torta avrà per rassodarsi, più sarà deliziosa. Al momento di servire, puoi decorarla ulteriormente con una colata di cioccolato fuso o una spolverata di cacao amaro. La torta gianduiotto è pronta per stupire e conquistare tutti con il suo gusto unico.

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