La Lasagna verdura senza forno è soffice e cremosa. Seguendo le indicazioni della nostra ricetatsprint preparate un finger food davvero squisito e profumato. Sentirete quanto è buona, fin dal primo boccone.
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Dosi per:4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: il tempo necessario per lessare la lasagna fresca
- Strumenti
- una terrina
- un coltello
- 1 pentola
- una ciotola
- un mixer cucina
- una padella antiaderente
- Ingredienti
- olio extravergine di oliva q.b.
- 2 spicchi di aglio
- 100 g di Salsa di ricotta fresca ed erbe aromatiche | un condimento fresco
- basilico fresco q.b.
- pomodoro rossi piccoli q.b.
- sale fino q.b.
- 2 zucchine lesse
- pepe in polvere q.b.
- 2 carote lesse
- 250 g di lasagna fresca
Lasagna verdura senza forno, procedimento
Sciacquate sotto l’acqua corrente i pomodori e riduceteli a tocchetti in una terrina. Private delle loro estremità le zucchine, lavate e asciugate, e tagliatele a rondelle che raccoglierete in una ciotola. Pelate la carote pulite e tagliatele a rondelle. Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fateci soffriggere l’aglio. Unite i tocchetti di zucchini e di carote ed unite un ramaiolo di acqua. Cuocete a fiamma allegra per qualche minuto in modo da ammorbidire le verdure. Aggiustate di sale e pepe secondo vostro gradimento. Al termine cottura, eliminate l’aglio e rovesciate il tutto in una ciotola. Aggiungete la Salsa di ricotta fresca ed erbe aromatiche | un condimento fresco e mescolate il tutto con cura per avere un composto uniforme e senza addensamenti di cibo.
Gettate in una pentola di acqua bollente e salata le sfoglie di lasagna e fate cuocere per il tempo indicato sulla loro scatola. Scolate la pasta e poggiate qualche sfoglia sul fondo di una pirofila in modo da creare la base. Farcite con la crema realizzata e incorporate qualche pezzo di pomodoro. Tappate il tutto con uno strato di sfoglie di lasagne che ricoprirete con la crema realizzata. Procedete in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti. I più golosi, potranno cospargere la superficie della lasagna con del parmigiano grattato secondo loro gusto. Ecco, la lasagna è pronta per essere servita. Sentirete che fantastico sapore ha questo finger food!
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