Lasagne in padella con pomodoro e prosciutto, è un primo piatto con una cottura alternativa per evitare il forno, un piatto gustoso e filante.
Una lasagna perfetta se non volete utilizzare il forno, potete arricchirla come volete, oppure potete sostituire la mozzarella con la provola. Si presta bene anche con le melanzane, sia fritte che tagliate a dadini, ma devono essere cotte, prima di farcire la lasagna. E’ un piatto che delizierà tutti, grandi e piccini, tutti chiederanno il bis. Una ricetta da servire quando avete ospiti a pranzo, potete anche prepararla il giorno prima e poi la riscaldate al momento.
Utilizzate le lasagne precotte, così da velocizzare la preparazione, vediamo come realizzare la nostra ricettasprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 230 g Lasagne fresche
- 600 ml Salsa di pomodoro
- 250 g Mozzarella
- 120 g Prosciutto cotto
- 1 spicchio Aglio
- Basilico
- Grana padano grattugiato q.b.
- Sale q.b.
Lasagne in padella: preparazione
Per preparare questo primo piatto, iniziate dal sugo, in una casseruola, riscaldare qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva con lo spicchio di aglio sbucciato, poi aggiungete la salsa di pomodoro, il sale e lasciate cuocere con il coperchio per 20 minuti a fiamma media.
Spegnete ed aggiungete qualche foglia di basilico fresco, lavate ed asciugate con carta da cucina, lasciate raffreddare.
Tagliate a fettine la mozzarella e lasciatela scolare in un colino, nel frattempo, distribuite il sugo che avete preparato sul fondo di una padella da 28 cm di diametro, aiutandovi con il mestolo.
Adagiate uno strato di lasagne sopra il sugo, poi distribuite qualche fettina di mozzarella e un po’ di prosciutto cotto, aggiungete del sugo e un pò di formaggio grattugiato. Proseguite con un nuovo strato di lasagne, mozzarella, prosciutto, sugo e formaggio grattugiato e così via.
Terminate l’ultimo strato di lasagne, con la mozzarella, sugo e formaggio grattugiato, lasciate cuocere per 15 minuti, a fiamma bassa, coprite con un coperchio.
Trascorso il tempo, spegnete e servite subito la lasagna, se non la mangiate tutta, conservate in frigo in un contenitore a chiusura ermetica e consumatela entro 2 giorni.
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