Le Lasagne autunnali sono eccezionali! Di grande effetto scenico, sono il piatto originale perfetto per la domenica in famiglia.
Le Lasagne autunnali sono buonissime! Fatte in pochi e semplici passaggi, sono ancora più buone di quelle tradizionali fatte con il ragù. Pronte in pochi minuti, nessuno sa dirgli di no!
Si tratta di una vivanda che mette appetito al solo vederla e che tutti possono preparare: anche chi no è molto bravo in cucina, visto quanto sono facili i passaggi per preparala.
Lasagne autunnali ecco come si fa
Le Lasagne autunnali sono favolose! Così fatte, sono gradite a tutti: anche ai più giovani. Ricche di sapore e molto invitanti, è impossibile resistergli.
Preparatele per una pranzo o una cena in famiglia, ed è subito un successone!
Realizzate in: pochi minuti
Cottura: forno, 180° per 20 minuti
- Strumenti
- una padella antiaderente
- un cucchiaio di legno
- un coltello
- un pentolino
- una frusta
- una pirofila
- Ingredienti
- 260 ml di passata di pomodoro
- 2 spicchi piccoli di galio nero
- un fil d’olio
- sale
- 400 g di misto funghi
- 70 g di pancetta sminuzzata finissimamente
- soffritto di sedano, carota e cipolla q.b.
- 100 ml di vino bianco secco
- 4 cucchiai e mezzo di parmigiano grattugiato
- 240 g di foglie di lasagna all’uovo
- per la besciamella
- 50 g di burro
- un pizzico di sale fino
- 50 g di farina
- mezzo l di latte parzialmente scremato
Lasagne autunnali, procedimento
Fate un roux di burro e farina e aggiungete il latte scaldato. Cuocete mescolando fino ad avere una besciamella della consistenza desiderata che insaporirete con un pizzico di sale. In una padella antiaderente, scaldate il soffritto in un filo d’olio e unite i funghi sminuzzati. Sfumate con il vino ed, evaporato l’alcool, unite la passata di pomodoro. Cuocete per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Trascorso il tempo necessario, assemblate le lasagne facendo uno strato di sfoglia di pasta in una pirofila sporcata con il sugo e della besciamella. Ricoprite la base con la salsa di pomodoro e funghi, distribuire della pancetta e ricoprite con la besciamella. Nascondete il tutto sotto uno strato di pasta e ripetete le stesse operazioni fino ad esaurimento degli ingredienti. Ricoprite la superficie con abbondante besciamella, spolverizzate con il formaggio grattugiato e infornate a 180° per 20 minuti. Servite caldo
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