Latte condensato alla vaniglia fai da te, perfetto come l’originale, preparato con e senza bimby, iniziamo subito.
Il latte condensato alla vaniglia fai da te é una crema squisita e deliziosa utilissima in cucina per farcire dolci di ogni genere e regalare un momento di dolcezza e gusto.
Solitamente si può acquistare al supermercato, ma con la ricetta di oggi sono più che sicura che grazie all’utilizzo del bimby ( ma anche senza) sarà talmente semplice e facile realizzarla che non l’acquisterete più, oltretutto potete aromatizzata con ciò che più gradite e prepararla solo con ingredienti di qualità e genuini. Vi proponiamo una cremosa e avvolgente crema al latte profumata alla vaniglia, ma voi potete anche sostituire alla vaniglia della scorza di agrumi oppure con aromatizzarla on un liquore, insomma scegliete in base ai vostri gusti e alle esigenze. Insomma non ci resta che passare subito al procedimento per realizzare questa ricetta semplice e dolcissima , seguendo passo passo la procedura, per far sì che il risultato sia eccezionale .
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 25 minuti
Ingredienti per 250 g di prodotto
Preparazione del Latte condensato alla vaniglia fai da te
Innanzitutto per realizzare il latte condensato alla vaniglia con l’utilizzo del bimby, versate lo zucchero a velo nel boccale, aggiungete il latte e l’estratto di vaniglia e azionate il bimby per 5 minuti a velocità 3 a 90 gradi, incorporate anche il burro e lasciatelo lavorare per 15 minuti alla stessa gradazione e temperatura. Ora, impostate il varoma e a seconda della consistenza che volete conferire alla crema scegliete se diminuire o aumentare i tempi del varoma, noi l’abbiamo impostato a velocità 2 per 5 minuti. Quando la crema è pronta trasferitela in un vasetto precedentemente sterilizzato e chiuso con tappo ermetico in frigo.
Potete realizzare il latte condensato anche in modo classico e senza l’utilizzo del bimby, in una pentola mettete il latte, lo zucchero a velo, il burro e l’estratto di vaniglia. Mescolate per bene il tutto con un mestolo di legno oppure una frusta manuale e una volta arrivato a bollore continuate la cottura per circa una decina di minuti girando spesso il composto.
Se la crema dovesse risultare eccessivamente liquida potete incorporare un altro paio di cucchiai di zucchero a velo oppure uno di maizena e allungando i tempo di cottura.
Infine una volta pronta togliete la crema dal fuoco, lasciate raffreddare e poi versatelo in una vasetto sterilizzato.
Chiudete per bene il barattolino e posate in frigo, se volete utilizzare nell’immediato il latte condensato non occorre sterilizzare il vasetto.
Inoltre potete congelare il latte condensato fatto in casa e lo conservarlo in freezer per tre mesi.
Ed ecco pronta per voi una crema buonissima e perfetta per farcire ogni tipo di dolce per renderlo ancor più piacevole e avvolgente. Buon appetito.
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