In che modo lavare verdure a foglia verde e sottoporle poi a processo per una lunga conservazione. Agite in questa maniera.
Lavare verdure a foglia verde, mica basta metterle sotto al getto d’acqua? Proprio no, sono al contrario richieste cura e maneggevolezza per arrivare ad un risultato che sia il più possibile vicino alla perfezione. Quanto volte capita di acquistare dell’insalata bella grossa e di doverne scartare almeno la metà delle foglie, una volta a casa?
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Con qualche trucchetto sarà possibile migliorare questa condizione e conservare le verdure a foglia verde di tanti tipi il più a lungo. Parliamo di un qualcosa che assume una importanza rilevante dal punto di vista tradizionale. Una fonte di tante vitamine, di ferro e di altre sostanze nutritive, oltre che di una presenza pressoché nulla di grassi. Ci sono delle verdure che risultano essere particolarmente terrose. Quindi passiamo sempre sotto ad acqua corrente fredda, con una punta di bicarbonato, che servirà a detergerle al meglio. Questa operazione può essere ripetuta anche un paio di volte, per avere un risultato migliore. Anche se il bicarbonato può essere impiegato anche soltanto la prima volta.
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Lavare verdure a foglia verde, procedete in questo modo
Quindi asciugate le foglie con un panno asciutto e pulito, con delicatezza. Basta anche solo tamponare, perché tanto dobbiamo mettere le nostre verdure in acqua appena bollita. Sarà sufficiente un solo minuto, poi scolate con delicatezza e subito dopo mettete la verdura bollita in una pentola piena di acqua molto fredda.
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Lasciateli a mollo per un paio di istanti, poi estraetele e strizzatele per bene. Se dovete conservare le vostre verdure, riponetele in dei sacchetti per alimenti e congelatele pure, dopo avere fatto fuoriuscire tutta l’aria. In questo stato le verdure possono restare in freezer anche per un anno.
