Cucina le zeppole di San Giuseppe direttamente in friggitrice ad aria, sono talmente buone che nessuno nota la differenza.
Oggi ti voglio proporre la ricetta delle zeppole di San Giuseppe che puoi cuocere direttamente in friggitrice ad aria, così non dovrai friggere nulla e in poco tempo riuscirai a servire un dolce irresistibile.
Come vuole la tradizione il giorno 19 marzo si festeggia la festività di san Giuseppe e la festa del papà, non possono mancare le zeppole. Oggi ti suggerisco la ricetta facile e veloce, dopo aver preparato la pasta choux e la crema pasticcera procediamo alla cottura in friggitrice ad aria. Segui la ricetta e vedrai che successo.
Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria buone come le classiche
Non perdiamoci in chiacchiere, mettiamoci all’opera e seguiamo la ricetta sprint!
Ingredienti per 4 persone
- 3 uova
- 200 g di acqua
- 80 g di burro
- 130 g di farina
- un pizzico di zucchero
- crema pasticcera (clicca qui per la ricetta completa)
- un pizzico di sale
- amarene sciroppate q.b.
- zucchero a velo q.b.
Procedimento delle zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria
Per poter preparare queste zeppole preparare la crema pasticcera, segui la ricetta suggerita. Poi dedichiamoci alla preparazione della pasta choux. Riscaldiamo in un pentolino l’acqua, il sale e il burro a pezzi, dobbiamo far arrivare il tutto ad ebollizione.
Solo adesso si può aggiungere la farina a pioggia, mescoliamo in fretta così da evitare la formazione di grumi. Spegniamo una volta ottenuto un composto omogeneo e l’impasto si deve staccare dalle pareti della pentola e sul fondo di sarà creata una patina biancastra
Uniamo un uovo alla volta e solo quando si assorbirà aggiungiamo altro, dobbiamo ottenere in composto omogeneo e trasferiamo in una sàc-à-poche con bocchetta a stella di 12 mm.
Prendiamo un foglio di carta forno, realizziamo man mano le zeppole con la sac-à poche, le adagiamo sopra e distanziamo bene tra loro, ricorda di fare due giri di pasta choux si devono sovrapporre.
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Si deve lasciare un foro al centro appena finito tagliamo la carta forno intorno alle zeppole adagiamo man mano le zeppole con la carta forno sul cestello della friggitrice ad aria. Lasciamo cuocere a 180°C per 12 minuti, poi impostare la temperatura a 200°C e proseguiamo la cottura per altri 12 minuti. Appena finito di cuocere tutte le zeppole, le lasciamo raffreddare su una gratella, spolveriamo lo zucchero a velo, decoriamo con la crema pasticcera e aggiungiamo le amarene. Quando terminiamo serviamo.
Buona Pausa!
