Le zucchine le faccio così e tutti le divorano anche perché sono leggere e croccanti. Si cuociono con qualche puff di olio e via.
Le zucchine impanate cotte in friggitrice ad aria sono la dimostrazione che si può portare in tavola un piatto croccante, sfizioso e leggero senza dover ricorrere alla frittura tradizionale. Perfette come antipasto, contorno o snack, queste zucchine sono amate da grandi e piccoli, grazie alla loro panatura dorata e al cuore morbido. Il vantaggio di questa ricetta sta nel fatto che utilizza pochissimo olio, garantendo un risultato gustoso ma decisamente più salutare. Inoltre, la friggitrice ad aria riduce i tempi di cottura e mantiene tutto il sapore naturale delle zucchine.
Questo piatto è estremamente versatile e si presta a numerose personalizzazioni. Puoi arricchire la panatura con spezie, erbe aromatiche o parmigiano grattugiato per dare un tocco personale alla ricetta. Le zucchine, ortaggio estivo per eccellenza, sono qui protagoniste di una preparazione che le rende irresistibili anche per chi non è solito consumarle. La friggitrice ad aria permette di ottenere una croccantezza perfetta senza l’utilizzo eccessivo di grassi, rendendo queste zucchine ideali anche per chi segue una dieta o vuole mantenere un’alimentazione equilibrata.
Zucchine impanate e cotte in friggitrice ad aria
Preparare le zucchine impanate è semplicissimo, e il risultato finale è sempre una garanzia. Con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia, porterai in tavola un piatto che conquisterà tutti. Che tu stia cercando una ricetta per stupire gli ospiti o per coccolarti con qualcosa di sfizioso, le zucchine impanate cotte in friggitrice ad aria sono la scelta giusta. E una volta provate, non potrai più farne a meno: la loro leggerezza e bontà le rendono perfette per ogni occasione.
Ingredienti per 4 persone:
500 g di zucchine
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di farina
2 uova
10 g di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di paprica dolce (facoltativa)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Le zucchine le faccio così e tutti le divorano anche perché sono leggere e croccanti. Procedimento
Per preparare le zucchine impanate, inizia lavando accuratamente le zucchine e asciugandole con un panno pulito. Tagliale a bastoncini o a rondelle, a seconda delle tue preferenze, cercando di mantenere uno spessore uniforme per garantire una cottura omogenea. In tre ciotole separate, prepara gli ingredienti per la panatura: nella prima metti la farina, nella seconda sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, e nella terza mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato e, se lo desideri, la paprica dolce per un tocco di sapore in più.
Passa ogni pezzo di zucchina prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel mix di pangrattato e parmigiano, premendo leggermente per far aderire bene la panatura. Disponi man mano le zucchine su un piatto, cercando di non sovrapporle. Una volta completata la panatura, spruzza leggermente i bastoncini o le rondelle con l’olio extravergine d’oliva utilizzando un nebulizzatore per distribuirlo in modo uniforme senza eccedere con le quantità. Questo passaggio aiuterà a ottenere una panatura dorata e croccante.
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Come si fanno le zucchine impalate e cotte in friggitrice ad aria
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per qualche minuto, poi disponi le zucchine nel cestello, avendo cura di non sovrapporle troppo per garantire una cottura uniforme. Cuoci le zucchine per circa 12-15 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura omogenea su entrambi i lati. Il tempo di cottura può variare leggermente in base al modello della friggitrice e allo spessore delle zucchine, quindi controlla che siano ben dorate e croccanti prima di sfornarle.
Servile calde, magari accompagnate da una salsa allo yogurt o una maionese leggera, per un tocco ancora più goloso. La loro croccantezza e il sapore avvolgente ti conquisteranno al primo morso, e saranno così leggere e irresistibili che ti sentirai libero di concederti il bis senza alcun rimorso.
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