I French toast americani sono una delle colazioni più amate e conosciute negli Stati Uniti, ma anche in molte altre parti del mondo. Questo piatto combina la semplicità del pane con la ricchezza delle uova e del latte, creando un risultato morbido e saporito, perfetto per iniziare la giornata con energia e gusto. Il segreto dei French toast perfetti è immergere le fette di pane in una miscela dolce e aromatizzata, in modo che si impregnino di sapore ma senza risultare troppo molli. La cottura deve essere dorata e croccante fuori, con un cuore morbido e umido dentro. Si possono servire con una varietà di condimenti: sciroppo d’acero, frutta fresca, zucchero a velo, panna montata o persino una spolverata di cannella.
Questa ricetta si presta a personalizzazioni infinite, ma la versione classica è già di per sé un piacere per il palato. È un piatto ideale non solo per colazioni lente e rilassate, ma anche per brunch domenicali o merende golose. Il profumo che si sprigiona durante la cottura è irresistibile, e basta un morso per assaporare l’equilibrio tra la dolcezza della pastella e la leggera croccantezza del pane tostato. Preparare i French toast è semplice e richiede pochi minuti, quindi è perfetto anche quando si vuole improvvisare qualcosa di speciale senza troppi preparativi.
Ingredienti
4 fette di pane bianco o pane in cassetta (meglio se leggermente raffermo)
2 uova
120 ml latte intero
30 g zucchero
1 cucchiaino estratto di vaniglia
½ cucchiaino cannella in polvere (facoltativa)
1 pizzico di sale
20 g burro per la cottura
sciroppo d’acero o zucchero a velo per servire
frutta fresca (fragole, mirtilli) a piacere
Li ho mangiati a NewYork e non li ho più lasciati, io li preparo perfetti all’originale e faccio una colazione buonissima. Procedimento
Per iniziare, prendi una ciotola capiente e rompi le uova. Sbattile energicamente con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il latte e mescola bene per incorporarlo alle uova. Unisci lo zucchero, l’estratto di vaniglia e, se lo desideri, la cannella in polvere per un tocco aromatico in più. Aggiungi anche un pizzico di sale, che aiuterà a bilanciare la dolcezza e a esaltare i sapori. Continua a mescolare finché tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Come si fanno i french toast americani
Prendi le fette di pane e immergile una alla volta nel composto, facendo in modo che assorbano bene la pastella su entrambi i lati, ma senza lasciarle troppo a lungo per evitare che si sfaldino. Scalda una padella antiaderente su fuoco medio e aggiungi il burro. Una volta sciolto e ben caldo, adagia le fette di pane imbevute nella padella. Lascia cuocere i French toast per circa 2-3 minuti per lato, o finché non diventano dorati e leggermente croccanti. Assicurati di non cuocerli a fuoco troppo alto per evitare che si brucino all’esterno rimanendo crudi all’interno.
Quando i French toast sono ben dorati su entrambi i lati, toglili dalla padella e adagiali su un piatto da portata. Per un tocco finale, puoi spolverare con zucchero a velo, versare abbondante sciroppo d’acero e aggiungere frutta fresca a piacere, come fragole e mirtilli, per un’esplosione di sapore e colore. Il risultato è un piatto che conquista per la sua semplicità e golosità, perfetto per rendere speciale qualsiasi colazione o brunch.
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