Il binomio inflazione e diete è sorprendente ma tangibile. Lo dicono i numeri, con l’affermazione di un alimento ben preciso, che sorpresa.
Inflazione e dieta, per quanto possa sembrare sorprendente un nesso c’è. Ed anche alquanto forte. Il caro prezzi ha portato un numero crescente di persone a rinunciare all’acquisto di certi specifici alimenti, divenuti proibitivi proprio a causa del loro costo aumentato e del calo di quello che è il potere d’acquisto. Alcuni hanno dovuto fare di necessità virtù, ma si è venuto a creare un rapporto tra inflazione e dieta evidente.
Di conseguenza è aumentato invece il consumo di un’altra tipologia di beni alimentari. E questa cosa ha influenzato l’alimentazione e le scelte di un numero maggiore di persone. Con quindi anche la assimilazione di specifici nutrienti. Qual è questo alimento in particolare? Che rappresenta anche un ingrediente per diverse ricette mirate, tra primi, secondi, contorni e tanti dolci.
Inflazione e dieta, così è cambiato tutto a tavola
L’inflazione e la dieta hanno portato ad un aumento di acquisto e consumo delle uova. Con conseguente maggiore adozione di diete di livello proteico. Da gennaio a settembre del 2023 sono state comprate uova per un 3,5% in più rispetto all’anno precedente. E questo rappresenta la conferma di un trend, visto che tra 2021 e 2022 c’era stato un aumento di acquisto e consumo di uova di addirittura il 12,6%.
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Eppure va detto che anche le uova hanno subito dei rincari, in media del 12-15%. Fatto sta che i consumatori le prediligono a:
latte e derivati (-3,2%);
salumi (-4%);
pesce (-1,9%).
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Quali sono le uova migliori
Mentre non si battono carne di vario tipo (+1,7%) e legumi (+1,4%). Resta comunque un qualcosa di economico, l’uovo prodotto a prescindere dalle metodologie di allevamento. Le uova sono presenti sugli scaffali dei supermercati in ogni stagione e rappresentano un alimento assai versatile. Infatti può essere consumato tanto da solo quanto accompagnato da qualcosa, o facendo esso stesso da accompagnamento.
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Ovviamente non bisogna esagerare con il consumo di uova, per non dare adito alla comparsa di alcuni problemi per la salute. Il consiglio è sempre quello di scegliere uova ottenute da allevamenti biologici ed all’aperto. Sono più sane e soprattutto vedono un rispetto per gli animali che le producono, senza episodi di maltrattamenti, di vivibilità al limite e di impiego intensivo di mangimi imbottiti di additivi.
