Cosa cucinare a pranzo? Che ne dici di queste linguine al pomodorino e calamari? Pochissimi e semplicissimo step per un risultato speciale.
Oggi portiamo in tavola un piatto delizioso, raffinato e gustoso che puoi servire alla tua famiglia, ti basteranno cozze e gamberi, le linguine e il pranzo è servito. Per rendere più godurioso il piatto a prova di scarpetta, aggiungi dei pomodorini, ti bastano pochissimi minuti e il primo piatto sarà in tavola.
Un profumino unico e speciale, che si diffonderà in tutta casa in men che non si dica, farai venire l’acquolina in bocca, ecco la ricetta perfetta da seguire.
Linguine al pomodorino e calamari: a dir poco speciali
Il condimento è davvero speciale, pomodori, gamberi e cozze, un piatto dal sapore deciso, che solitamente gustiamo al ristorante. Ha un sapore speciale e avvolgente che potresti preparare anche in occasione speciale magari se organizzi un pranzo con amici e parenti. Scopri la ricetta sprint!
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Ingredienti per 4 persone
350 g di linguine
2 calamari
1 spicchio di aglio
100 g di pomodori rossi
300 g di cozze fresche
prezzemolo fresco q.b.
sale fino q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
un po’ di vino bianco
peperoncino q.b.
Procedimento delle linguine al pomodorino e calamari
Per poter preparare questo primo piatto, iniziamo dalla pulizia delle cozze, puliamo il guscio con una spugnetta, laviamole sotto acqua corrente fredda. Mettiamole in una padella con acqua e non appena si apriranno spegniamo e sgusciamole.
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Laviamo i gamberi, rimuoviamo la testa, il filo dell’intestino, la testa e la corazza, mettiamo poi in una padella l’aglio e l’olio extra vergine di oliva e lasciamo rosolare, aggiungiamo sia le cozze e i calamari, sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo sale e peperoncino.
Aggiungiamo anche i pomodori lavati e tagliati. Nel frattempo mettiamo a cuocere la pasta, quindi riempiamo una pentola con abbondante acqua salata, scoliamo al dente la pasta e trasferiamola subito nella padella, mantechiamo. Aggiungiamo del prezzemolo fresco sminuzzato.
Buon Appetito!
