Le Linguine con pesto di carote sono appetitose e invitanti. Semplici e facili da preparare, questo primo colorato piace sia a grandi che piccini. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questa vivanda delicata gustosa senza alcuna difficoltà.
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Dosi per: 4 persone
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 13 minuti
Gettate le linguine in una pentola di acqua bollente salata e cuocetele per il tempo di cottura indicato sulla loro scatola. Nel frattempo, scaldate a fiamma dolce un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente con il pesto alle carote veloce.
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Al termine della cottura della pasta, scolate le linguine e aggiungetele nella padella con il condimento. Unite 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta e cuocete a fiamma viva per un minuto. Aggiungete il gorgonzola dolce ridotto a piccoli tocchetti a proprio piacimento e mescolate con cura il tutto per avere un sapore uniforme. Ecco, le linguine sono pronte. I più golosi decoreranno il tutto con delle foglioline fresche di basilico ben lavate e del parmigiano grattato a proprio piacere. Mettete il primo nelle scodelle e servite le linguine. Per un risultato migliore, potreste accompagnare questo primo con un buon bicchiere di vino da pasto, rosso o bianco.
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