Il primo piatto perfetto per il pranzo, le linguine seppie e peperoncino, l’aggiunta della cipolla rossa rende speciale un classico piatto.
Un primo piatto di facilissima preparazione, basta poco per portare in tavola un piatto speciale, perfetto per chi adora il piccante. Che ne dici di provare anche tu questa ricetta?
La ricetta prevede l’aggiunta di un peperoncino piccolo intero, ma se se lo preferisci meno piccante puoi tranquillamente aggiungerne un po’. Come formato di pasta abbiamo scelto le linguine, ma anche gli spaghetti, spaghettoni e scialatielli sono perfetti. Si consiglia comunque un formato lungo. Ecco la ricetta sprint da seguire.
Linguine seppie e peperoncino: piatto sublime e speciale
Pochissimi ingredienti e facilmente reperibili per un piatto da vero chef, che ne dici vuoi provarlo anche tu?
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Ingredienti per 4 persone
- 320 g di linguine
- 350 g di seppioline
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 peperoncino piccolo
- 1 cipolla rossa
- 100 g di pomodori
- prezzemolo fresco q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- vino bianco q.b.
Procedimento
Per poter preparare questo primo piatto, iniziamo dalle seppioline, eliminiamo le viscere, togliamo il becco e gli occhi e laviamo più volte sotto l’acqua corrente. Mettiamole a sgocciolare in un colino e poi tamponiamo con carta assorbente da cucina.
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Mettiamo dell’olio in padella con la cipolla tagliata a rondelle e facciamo rosolare, poi aggiungiamo le seppioline e sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo i pomodori tagliati e saliamo.
Nel frattempo portiamo ad ebollizione abbondante acqua salata e lasciamo cuocere le linguine per il tempo consigliato sulla confezione.
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Uniamo alle seppie il peperoncino tagliato a rondelle, uniamo il prezzemolo sminuzzato e trasferiamo poi la pasta, saltiamola in padella e serviamo nei piatti.
Buon Appetito!
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