Prepariamo, insieme, oggi un liquore fatto in casa. Prepariamo il liquore alle amarene.
Un liquore dolce, adatto a qualsiasi accompagnamento ai dolci. Vediamo insieme come si prepara.
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Ingredienti
- 750 g di alcool a 95°
- 1,5 kg di amarene snocciolate
- 750 g di zucchero semolato
Liquore alle amarene: procedimento
Iniziamo dalle amarene. Laviamole, priviamole di nocciolo e mettiamole all’interno di un contenitore. Aggiungiamo lo zucchero e chiudiamo ermeticamente il contenitore.
Lasciamole lì per 4 giorni, avendo cura di agitarle di tanto in tanto. Noteremo che le amarene inizieranno a rilasciare anche il succo.
Dopo i 4 giorni uniamo anche l’alcool, richiudiamo il contenitore e lasciamolo così per 3 mesi. Dopo tale periodo, filtriamolo con l’aiuto di un colino a maglie molto sottili.
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