Notifica Listeria nel cibo, il Ministero della Salute diffonde una circolare nella quale dispone un richiamo alimentare immediato. Il provvedimento scatta per evitare il verificarsi di spiacevoli conseguenze per la salute dei consumatori.
Listeria nel cibo, scatta l’allarme per dello stracchino che presenza una contaminazione del suddetto batterio in un preciso prodotto. Il Ministero della Salute precisa, all’interno di una apposita notifica di richiamo alimentare, di avere rilevato una problematica in un prodotto caseario. Il provvedimento di richiamo del formaggio per Listeria nel cibo riguarda lo Stracchino Colli di San Fermo – Formaggio a latte crudo.
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Tale articolo è prodotto dalla Azienda Agricola e Agriturismo Sant’Antonio di Consoli Chiara. In merito a questo prodotto, all’interno della nota veniamo a conoscenza di alcuni dettagli importanti per il suo riconoscimento. Vengono specificati ad esempio il numero di lotto (04/02/2021) ed il marchio di identificazione dello stabilimento o del produttore (IT 03 1368 CE). Insolitamente invece manca il riferimento alla data di scadenza o termine minimo di conservazione. La circolare ministeriale a questa voce presenta la dicitura “non pertinente”.
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Confermata alla voce che riporta il motivo del richiamo la individuazione della Listeria monocytogenes in autocontrollo. La misura da prendere in relazione a ciò è quella di “non consumare il prodotto e di restituirlo, se possibile, al produttore”. Viene riportato anche quanto segue. “Prodotto commercializzato al dettaglio presso l’azienda di trasformazione latte, presso mercati, spacci e rivenditori”.
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