Faccio il casatiello stracciato una versione buonissima ma veloce, pronta in soli 15 minuti! Ti mangerai un tortano napoletano tradizionale fantastico anche se non hai tempo!
Se sei amante delle ricette tradizionali napoletane ma non hai molto tempo da perdere in cucina? la ricetta che sto per condividere con te sarà perfetta per te allora: il casatiello stracciato, una versione veloce e deliziosa del tortano napoletano tradizionale.
Il casatiello stracciato è un rustico tipico della tradizione campana, composto da un impasto morbido e gustoso arricchito con salumi, formaggi e uova sode. La sua preparazione può richiedere diverse ore, ma con la mia versione veloce sarai in grado di gustare un casatiello perfetto in soli 15 minuti di preparazione e un’ora di cottura. Cosa rende questa ricetta così buona e speciale? La presenza dei classici ingredienti del casatiello, mescolati in un impasto che a differenza del casatiello tradizionale, si presenta molliccio e appiccicoso. In più, puoi personalizzare il tuo casatiello aggiungendo ingredienti extra come olive, pomodorini secchi, peperoni o cipolle per creare una versione unica e ancora più gustosa, magari la tua ricetta unica e deliziosa!
Cosa aspetti allora? Non perdere tempo e corri a procurarti gli ingredienti, sono sicura che una volta provata questa ricetta furba non la lasci più! Anzi, sono sicura che non lo prepari più solo in occasione delle feste di Pasqua, ma ogni volta che hai amici a cena o per un bel pic nic fuori con chi ami! Allaccia il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 1 ora
Ingredienti
700 g di farina 00
500 ml di acqua
40 g di pecorino
50 g di parmigiano reggiano
250 g di strutto
20 g di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di pepe
1 cubetto di lievito di birra fresco
Per gli ingredienti aggiuntivi
250 g di cicoli
350 g di salumi misti a tocchetti (salame, pancetta, prosciutto crudo, prosciutto cotto)
200 g di provolone a tocchetti
6 uova sode
Per preparare il casatiello stracciato, inizia sciogliendo il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero, al sale, all’olio e allo strutto. Aggiungi la farina e inizia ad impastare, unendo anche il parmigiano, il pecorino, il pepe, i salumi, il formaggio e i cicoli. L’impasto dovrà risultare morbido e con gli ingredienti ben distribuiti.
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Versa l’impasto nello stampo a ciambella unto con lo strutto, cospargi la superficie con altro strutto e lascia lievitare per almeno 2 ore. Infine, cuoci il casatiello stracciato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora, finché sarà dorato e ben cotto.
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Insomma, con questa ricetta veloce e deliziosa, potrai gustare un autentico casatiello in pochissimo tempo, senza rinunciare al gusto e alla tradizione della cucina napoletana. Prepara il tuo casatiello personalizzato con gli ingredienti che preferisci e conquisterai il palato di tutti i tuoi ospiti! Buon appetito!
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