Prova il gelato che faccio io, solo 130 kcal anche se è al cioccolato, non contiene latte e panna ma un mix sorprendentemente leggero e gustoso.
È ormai tutta l’estate che mi godo questa bontà, è una delle mie scoperte estive preferite a dirla tutta, un gelato al cioccolato che, ti assicuro, non ti farà mettere un grammo! E sai qual è il segreto? È fatto con ingredienti sani e naturali, senza latte né panna, ma è comunque super cremoso e delizioso. Il mio gelato al cioccolato contiene solo 130 calorie per porzione, ed è perfetto per chi, come noi, vuole godersi qualcosa di dolce senza sentirsi in colpa. Ti prometto che una volta provato, non riuscirai più a farne a meno!
Questo gelato ha un gusto ricco di cioccolato grazie al cacao amaro, una dolcezza naturale che proviene dalle banane mature e una cremosità irresistibile data dal burro di arachidi. Le banane, quando congelate e frullate, assumono una consistenza simile a quella del gelato, senza bisogno di aggiungere latte o panna. Il cacao amaro dà quel tocco di cioccolato intenso che tutti amiamo, mentre il burro di arachidi aggiunge una nota di gusto e una cremosità che rende il tutto ancora più goloso. E poi, cosa non da poco, è una ricetta senza zuccheri aggiunti, quindi è davvero perfetta per chi vuole tenersi in forma!
Gelato light al cioccolato
Oltre ad essere super leggero, questo gelato è anche facilissimo da preparare e non richiede l’uso di una gelatiera, puoi farlo infatti in pochi minuti con ingredienti che probabilmente hai già in casa e si può anche personalizzare secondo i tuoi gusti. Se ti piace sperimentare, puoi aggiungere ad esempio qualche scaglia di cioccolato fondente per un extra croccantezza, oppure un pizzico di cannella o vaniglia per un aroma ancora più invitante. E se vuoi renderlo ancora più fresco, puoi aggiungere qualche fragola o lampone congelato , così che ogni volta puoi creare un gelato diverso e sempre delizioso! Insomma, credimi, una volta assaggiato questo gelato, non tornerai più indietro. È perfetto per una merenda leggera, un dessert dopo cena, o semplicemente per una pausa rinfrescante in qualsiasi momento della giornata. Allora, cosa aspetti? Corri in cucina e preparalo subito, sono sicura che diventerà anche il tuo dolce estivo preferito. Iniziamo!
Ingredienti per il gelato al cioccolato da 130 kcal
400 g di banane mature
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di burro di arachidi
Come si prepara il gelato al cioccolato senza latte e panna
Innanzitutto, sbuccia le banane preferibilmente mature e congelale tagliate a rondelle per almeno 2-3 ore, o finché non saranno completamente congelate. Una volta che le banane sono ben congelate, mettile nel frullatore o in un robot da cucina. Frulla a step brevi all’inizio per rompere i pezzi di banana, poi aumenta la velocità fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se il frullatore fatica un po’, puoi aggiungere un cucchiaio d’acqua o di latte vegetale per facilitare il processo.
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Ora che hai la base cremosa di banana, aggiungi i 3 cucchiai di cacao amaro in polvere, insieme ai 3 cucchiai di burro di arachidi. Questo non solo aggiunge cremosità, ma anche un gusto ricco e un po’ salato che si sposa meravigliosamente con il cioccolato. Frulla di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e la consistenza è vellutata.
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Ora assaggia il tuo gelato e se preferisci un sapore più dolce, puoi aggiungere un po’ di miele o sciroppo d’acero, ma di solito le banane mature sono sufficientemente dolci. Se la consistenza ti sembra troppo densa, puoi aggiungere un altro cucchiaio di acqua o latte vegetale e frullare ancora un po’. Trasferisci il composto in un contenitore ermetico e mettilo nel congelatore per circa 1-2 ore e ricordati di mescolarlo ogni 30 minuti, dopodiché, sarà pronto da servire in tavola e vedrai che successo. Buon appetito!
