La torta allo yogurt super soffice la preparo spesso, lo conosci il mio segreto? Non è solo lo yogurt, scopri subito!
La torta soffice al latte la faccio ogni settimana, così risolvo la colazione, la mia famiglia ne va sempre ghiotta, fetta dopo fetta sparisce dal piatto.
La preparazione del dolce è facile e veloce, tutto quello di cui hai bisogno è uova, farina, fecola di patate, zucchero, yogurt, buccia di arancia e limone, olio e lievito. Non perdiamoci in chiacchiere ecco il segreto per non sbagliare!
Torta allo yogurt super soffice, la colazione è salva!
La torta allo yogurt non è difficile da preparar, ma potrebbe accadere che dopo la cottura in forno si sgonfiano è normale se lo yogurt freddo e le uova fredde! Si devono tirare fuori dal frigo almeno un’ora prima. Questo è il mio segreto! Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 6 persone
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 250 g yogurt bianco (possiamo anche sceglierne uno alla fragola o limone)
- 120 ml di olio di semi di girasole
- buccia grattugiata di un limone non trattato
- buccia grattugiata di un’arancia non trattata
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- zucchero a velo q.b.
Torta allo yogurt super soffice
Per la preparazione di questo dolce iniziamo a lavorare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche così da ottenere un composto omogeneo, chiaro e spumoso. Aggiungiamo sia la buccia grattugiata del limone che dell’arancia, uniamo lo yogurt e poi incorporiamo man mano la farina e fecola setacciate, poi versiamo l’olio.
Dobbiamo sempre lavorare con le fruste elettriche così da ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Uniamo infine il lievito in polvere per dolci, quando l’impasto sarà pronto lo possiamo trasferire direttamente nello stampo per dolci.
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Possiamo usare uno stampo per torte da 26 cm di diametro, dobbiamo oleare e poi infarinare, lasciamo cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 40-45 minuti si consiglia di spegnere il forno solo dopo aver fatto la prova stecchino.
Se non sai come procedere, non preoccuparti, ecco il trucco per farlo. Spegniamo a cottura terminata il forno e poi lasciamo raffreddare bene il dolce prima di toglierlo dallo stampo, adagiamo su un piatto da portata e spolveriamo lo zucchero a velo e serviamo.
Buona Pausa o Colazione!
