Invece dei soliti tortellini in brodo a Natale li faccio alla marinara, un sughetto rustico e saporito che conquista col minimo sforzo, sarà di certo un successo!
Se cerchi un piatto che sappia sorprendere senza rinunciare alla semplicità, i tortellini alla marinara sono la scelta perfetta. Ideali per chi vuole rompere con la tradizione del brodo, portano in tavola tutto il calore e i profumi mediterranei in pochi semplici passaggi.
Rustici e saporiti, questi tortellini alla mediterranea, conquisteranno grandi e piccoli con il loro gusto avvolgente. Il loro segreto? Un sugo a base di pomodori pelati, profumato con origano e scalogno, arricchito da un pizzico di peperoncino per una nota vivace. Una ricetta facile, veloce e dal successo assicurato, perfetta per un pranzo di Natale alternativo e gustoso.
Tortellini alla mediterranea: la ricetta alternativa al solito brodo che conquista tutti con il sapore rustico e saporito!
Insomma, prepararli è davvero un gioco da ragazzi: basta cuocere i tortellini e condirli con questo sugo irresistibile. Un piccolo consiglio? Usa pomodori pelati di alta qualità e un peperoncino fresco per esaltare al massimo i sapori, ti garantisco che il risultato è eccezionale. Dunque che ne dici di fare una piccola prova prima delle feste? Allora non perdere tempo allaccia il grembiule e prepariamoli insieme. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20-25 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti dei tortellini alla marinara
Per 4 persone
400 g di tortellini
700 g di pomodori pelati tritati
Uno scalogno
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di origano
Sale q.b.
Un peperoncino
Come si preparano i tortellini alla mediterranea
In una padella capiente, scalda un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungi lo scalogno tritato finemente e lo spicchio d’aglio intero. Fai soffriggere a fiamma bassa finché lo scalogno diventa trasparente e unisci i pomodori pelati tritati.
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Aggiungi poi un cucchiaio di origano, il peperoncino tagliato a rondelle sottili (se preferisci un sapore meno piccante, usa solo metà peperoncino) e un pizzico di sale. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, finché il sugo si addensa leggermente.
Intanto porta a bollore una pentola d’acqua salata. Cuoci i tortellini seguendo i tempi indicati sulla confezione (solitamente bastano 3-5 minuti) e scolali al dente. Versa poi i tortellini direttamente nella padella con il sugo e mescola delicatamente per farli insaporire. Togli l’aglio prima di servire e impiattali ben caldi, guarnendo con una spolverata di origano fresco e, se ti piace, un filo di olio extravergine a crudo. Fidati questi tortellini alla marinara sono un’esplosione di sapori che ti farà dimenticare il classico brodo natalizio, preparati ai complimenti. Buon appetito e buone feste!
