I maccheroni con crema di zucca e provola sono un piatto da gustare caldo, per assaporare il gusto denso e la consistenza filante del suo interno. Gradevoli da vedere e ottime da assaporare, sono perfette per il pranzo in famiglia, così come un pasto da condividere con ospiti speciali. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Pasta alla crema di zucca e ceci con pecorino | Irresistibile bontà
Ingredienti
320 gr di maccheroni
400 gr di zucca pulita
200 gr di provola fresca
100 gr di prosciutto cotto a cubetti
300 ml di besciamella
130 gr di parmigiano grattugiato
Aglio q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extra evrgine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Iniziate tagliando la zucca a cubetti: sciacquatela con acqua corrente e sgocciolatela. Prendete una pentola, versate la zucca, ricoprite a filo con acqua ed aggiungete 4 cucchiai di olio evo, una presa di sale ed un pò di prezzemolo. Coprite e portate a bollore: fate cuocere finchè la zucca diventi ben morbida.
Fatto ciò, prelevatela con un colino e mettete da parte l’acqua di cottura. Prendete una padella, fate dorare un pò d’aglio ed aggiungete il prosciutto cotto. Rosolate brevemente, poi unite la polpa di zucca che avrete frullato e lasciate insaporire ed addensare. Intanto lessate la pasta usando l’acqua della zucca e tagliate la provola a fettine sottili: eliminate il latte in eccesso.
Scolate la pasta bene al dente, mantecatela in padella un minuto ed aggiungete metà della besciamella. A questo punto prendete delle terrine monoporzione oppure una pirofila e distribuite un pò di besciamella sul fondo. Distribuite la pasta alternando con la provola a fettine, poi ricoprite con la restante besciamella e spolverate con il parmigiano. Cuocete a 200 gradi per 15 minuti circa, poi 5 minuti in modalità grill: fate leggermente intiepidire e servite!
Potrebbe piacerti anche: Schiacciata di Patate, da farcire con prosciutto cotto e zucchine
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Quale olio extravergine d'oliva sei abituato a comprare? Potrebbe non essere della qualità che pensavi,…
Si scatena il panico in tutta la nazione: si tratta di un grave allarme che…
La zuppa di verdure e legumi la faccio in casa, buona e salutare la preparo…
Rendi speciale il pranzo domenicale aggiungi pochissimi ingredienti al sugo e senti che bontà, non…
Per una buona colazione, ti consiglio di provare questo dolce alla frutta. Con l’uva, il…
Altra segnalazione di un intervento urgente avvenuto per mano del Ministero della Salute. C'è un…
