Adesso la maionese non avrà più segreti pe voi! Vedrete che con questo stratagemma anche quella più impazzita diventerà soffice e vellutata, insomma irresistibile in pochi secondi.
Potrete ottenere tutto questo facendo un piccolissimo sforzo e avendo un poco di pazienza, ma il risultato sarà davvero strabiliante e molto invitante!
Questo escamotage è stato illustrato da Sonia Peronaci durante la puntata della trasmissione “La cucina di Sonia” andata in onda su La7D il 19 maggio 2022.
Recuperare una maionese impazzita non è mai stato così facile! Con questa barbatrucco vedrete che in pochi istanti potrete assaporare un condimento da favola che vi conquisterà fin dal primo sguardo quando potrete ammirare la sua cremosità.
Al primo assaggio, poi, sarà amore puro: sarete, infatti, conquistati da quest condimento vellutato che vi scivolerà lungo il palato come fosse una carezza golosa!
La maionese fatta in casa è la più buona che c’è ma non è sempre facile prepararla alla perfezione. Il minimo errore, e subito impazzisce. Vedrete però che anche in questi casi saprete recuperare ogni maionese impazzita con questo facilissimo e veloce escamotage!
Si dice che la maionese impazzisce quando gli ingredienti che la compongono si dividono perché l’olio è stato aggiunto troppo in fretta oppure perché non è stata mescolata in maniera continua con la frusta. Vediamo quindi come recuperare in pochi attimi una maionese impazzita in modo facile e si sicuro successo!
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi istanti
In una ciotola sbattete un tuorlo a temperatura ambiente e poi aggiungere, un cucchiaio alla volta, la maionese impazzita, continuando a sbattere con la frusta senza fermarsi.
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La chiave del successo di questo stratagemma sta nella temperatura del tuorlo: esso deve essere a temperatura ambiente perché il potere emulsionante dell’uovo diminuisce se freddo.
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