Maionese senza uova in un minuto, che spettacolo, alla prova del pane spacca e per non parlare degli aperitivi che possiamo preparare.
Non so voi, ma a me la maionese fa impazzire. Mi piace tantissimo in ogni sua forma, dal condire i panini tipo pub, alle insalate, al pollo alla piastra, mi piace moltissimo con i gamberoni alla piastra, o con i gamberetti per il famoso cocktail di gamberi a Natale. Insomma, la maionese è straordinariamente buona, ma può risultare pesante da digerire se la mangiamo sempre, ecco perché guardando un po’ qui e un po’ lì, ho scovato una soluzione.
Lo sapete, non esiste soluzione che non trovi se mi piace un cibo, ma sono costretta ad adattarlo alle mie esigenze. La ricetta della maionese di oggi, è una ricetta facile, facile e senza uova, si prepara in un batter di ciglia.
Maionese senza uovo
Alleggeriamo il tutto e guastiamo la nostra maionese senza troppi dubbi. Amanti della maionese spalancate occhi e orecchie che sta arrivando la ricetta che fa per noi.
Ingredienti
230 ml olio di oliva (oppure extravergine)
120 ml latte
sale
aceto 25 ml
Maionese senza uova in un minuto, che spettacolo, alla prova del pane spacca. Procedimento
Prendiamo il latte e versiamolo insieme all’olio in un bicchiere ed aggiungiamo il sale con l’aceto. Il bicchiere che dovremo utilizzare dovrà essere un bicchiere adatto al frullatore ad immersione. Perciò andremo a scegliere un bicchiere dai bordi alti se non abbiamo quello specifico del frullatore. Collochiamo il mixer ad immersione nel bicchiere e azioniamolo a velocità non troppo lata e procediamo fino a quando il nostro composto, la nostra maionese non sarà divenuta densa. Trasferiamo, a questo punto, la maionese in una ciotola e mettiamola in frigorifero.
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Come fare la maionese senza uova
La nostra maionese è pronta per essere utilizzata in qualsiasi modo vogliamo impiegarla. Per assaggiarlo, ho predo un pezzetto di pane e l’ho affondato dento, è stato più forte di me, è così spumosa e delicata che non ho resistito. Senza uova è leggerissima e questo la rende ancora più invitante. Il tempo di conservazione è di qualche giorno, ma rigorosamente al’interno del frigorifero. La versione light di questa maionese la rende adattabile a qualsiasi ricetta e può essere consumata anche da hi ha problemi di colesterolo, ovviamente senza esagerare.
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