Le date di scadenza, a quanto pare, rappresentano un vero e proprio problema per me da risolvere immediatamente. Ecco perché, con la mozzarella, ho subito corso ai ripari con questa ricetta davvero incredibile.
Negli anni ho imparato a riconoscere quando una mozzarella è prossima alla scadenza, tenendo sempre sotto controllo la data indicata sulla confezione.
Sulla base di tale motivazione, dunque, ho deciso che nel mio ricettario ci dovessero essere delle ricette dell’ultimo minuto con le quali correre subito ai ripari ed evitare che qualcosa vada male. Possiamo evitare tale problematica sfruttando a nostro favore una ricetta che tutti noi conosciamo, ma che in realtà solo pochi hanno il coraggio di preparare, erroneamente convinti che si tratti di un’impresa impossibile.
Usiamo la mozzarella prima che vada a male, prova subito questa ricetta
Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, nel caso in cui dovessi salvare una mozzarella dalla pattumiera, e non solo, puoi provare subito questa ricetta facile facile e con pochi ingredienti. Insomma, una di quelle ricette che può tornarti utile in diverse occasioni, anche quando stai preparando un apericena dell’ultimo minuto. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono solo i seguenti:
- 2 mozzarelle
- 2 uova
- Farina
- Sale
- Pangrattato.
Prepariamo subito il piatto salva mozzarella
Iniziamo la preparazione della nostra pietanza, prendendo le mozzarelle che vanno messe a gocciolare per essere certi che perdano tutta l’acqua in eccesso. Adesso, non resta che tagliarle a fette e successivamente a listarelle. Trasferiamole in una ciotola e lavoriamole con la farina finché ogni parte non sarà ben infarinata. Continuiamo la lavorazione prendendo ogni listarella di mozzarella, che va bagnata nelle uova montate con il sale e successivamente nel pangrattato. Ripetiamo quest’operazione due volte, quindi rimettiamole nell’uovo e poi nel pangrattato.
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Quando le nostre listarelle di mozzarella saranno pronte, trasferiamole in freezer per 10 minuti e passiamo direttamente alla cottura in olio bollente, finché non saranno diventate perfettamente croccanti e dorate.
In pochissimi minuti, quindi, avrai preparato dei perfetti stick di mozzarella che si prestano perfettamente a qualunque occasione, sia come antipasto che come portata di rinforzo per un aperitivo fatto in casa. Inoltre, altro dettaglio molto importante: hai salvato le mozzarelle dalla pattumiera!
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