Da quando ho iniziato una dieta mirata alla perdita di peso, ho dovuto rimodulare considerevolmente la mia alimentazione quotidiana. Tuttavia, da quando ho scoperto questo piatto, la mia dieta non è mai stata così semplice.
Seguire una dieta per perdere peso non è mai facile, soprattutto dopo la stagione estiva, quando la tentazione di lasciarsi coccolare da alimenti incredibilmente buoni e deliziosi è davvero alta. Per questo motivo, ho fatto una ricerca accurata per trovare ricette da inserire nella mia alimentazione settimanale e ho trovato quella giusta per questo piatto.
Si tratta di una pietanza così buona e incredibilmente gustosa che ormai la preparo anche tre volte alla settimana. Mi ha permesso di perdere 2 kg inaspettatamente.
Prova subito questo piatto dietetico: la ricetta veloce
Finalmente sono riuscita a trovare il modo di rendere la mia dieta ricca di gusto con piatti facili da preparare, come nel caso di questa vellutata di carciofi, che si prepara in men che non si dica. Un altro dettaglio importante per rendere la preparazione del piatto più veloce è l’uso di carciofi surgelati, così non devo occuparmi della pulizia di questo alimento. Ecco gli ingredienti necessari per preparare il piatto per due persone:
250 g di carciofi surgelati,
Mezza cipolla,
150 g di patate,
40 g di olio,
Sale,
Pepe.
Ti svelo come preparare la vellutata di carciofi
Come accennato, utilizzando carciofi surgelati, la preparazione del piatto sarà molto più semplice. Basta cuocerli in una pentola con acqua e dado vegetale finché non saranno perfettamente cotti. In una padella a parte, fai rosolare leggermente la cipolla fino a renderla dorata. Nella stessa pentola dei carciofi, cuoci le patate, già sbucciate, fino a farle lessare in circa 10 minuti.
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Infine, metti i carciofi nel mixer, aggiungi il soffritto di cipolla e le patate tagliate a pezzi. Aziona il mixer e frulla tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi poco alla volta l’acqua di cottura dei carciofi e delle patate, fino a raggiungere la consistenza perfetta per una vellutata.
Servi la vellutata calda, con un filo d’olio e una spolverata di pepe. Se lo desideri, aggiungi anche dei crostini di pane per rendere il piatto ancora più gustoso pur rimanendo perfettamente in linea con quanto previsto dalla tua dieta!
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